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很多上班族喜歡把 豆漿 當早餐。豆漿營養豐富、好吸收、還能防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病。食品科學的研究者們也鼓勵東方以豆漿替代牛奶,但是!!在喝豆漿時要是忽略以下6件事,可能反而害了自己的健康! |
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完蛋了!喝「豆漿」原來不可以加「這個東西」!喝錯等於慢性中毒啊!
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很多上班族喜歡把 豆漿 當早餐。豆漿營養豐富、好吸收、還能防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病。食品科學的研究者們也鼓勵東方以豆漿替代牛奶,但是!!在喝豆漿時要是忽略以下6件事,可能反而害了自己的健康!
1、忌喝未煮熟的豆漿

(圖片翻攝自找話題)
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上湧 就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。
黃豆中含有皂角素,能引起噁心,嘔吐,消化不良;還
有一些酶和其他物質,
如胰蛋白酶抑制物,能降低人體對蛋白質的消化能力;
細胞凝集素能引起凝血;
脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝,
仰制甲狀腺素的合成,引起代償性甲狀腺腫大。
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但經過燒熟煮透,
這些有害物質都會全部破壞,
使豆漿對人體沒有害處。
預防豆漿中毒的辦法就是
將豆漿在100℃的高溫下煮沸,破壞有害物質。
特別注意:
在燒煮豆漿的時候,
常會出現「假沸」現象,
必須用匙充分攪拌,直至真正的煮沸。
如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀,
應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。
2、忌在豆漿裡打雞蛋
原因:熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。
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雞蛋中很容易含有一些致病細菌,
還有一些過敏原。
這些成分沒有被充分加熱
而失去活性的話可能產生一些不良後果。
尤其是那種「走地雞」,
下蛋的環境實在不敢恭維,
通常衛生條件難以保障,
含有致病細菌的可能性就更高。
很多人愛吃的 鹹豆漿+蛋,看來要忌口了啊...
3、忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,
如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
吃藥的時候,還是要配溫開水最好喔!
4、忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,
在溫度適宜的條件下,
以豆漿作為養料,
瓶內細菌會大量繁殖,
經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。
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喝進肚裡,會對身體有害喔!
5、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,
出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
對大人來說難受,如果是給孩子當早餐 喝過量
也會影響到孩子的成長!
6、忌空腹飲豆漿
豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,
不能充分起到補益作用。
飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品,
可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,
與胃液較充分地發生酶解,
使營養物質被充分吸收。
要養生,喝豆漿 最健康~
但喝錯,就得不償失了!

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