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太陽餅沒太陽   蒙古烤肉跟蒙古也沒關係！
 
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大家都知道松露巧克力沒有松露，台南棺材板不像棺材，那大家知道蒙古烤肉跟蒙古人一點關係都沒有嗎？

　


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大家都知道松露巧克力沒有松露，台南棺材板不像棺材，那大家知道蒙古烤肉跟蒙古人一點關係都沒有嗎？

(棺材板 圖片取自維基百科)

蒙古烤肉可是道地的台灣美食

跟牛肉面疑似源自中國料理傳統一樣，蒙古烤肉的前身也源自中國。根據《維基百科》，原藉北京的相聲演員吳兆南於1951年在新店溪畔的螢橋地區(今台北市泉州街、三元街一帶)開設烤肉店維生，其烤肉手法源自北京百年老店烤肉季，使用多種類的肉品、配菜和醫料放在鐵板上烤，口味多元，十分類似現在的鐵板燒。本來吳兆南想取名北京烤肉，但恐有通共之嫌而改為蒙古烤肉。

螢橋一帶早期是高階級人士及美軍遊玩的地點，新店溪畔開設的烤肉攤子很快就受到歡迎，流行起來，有些男人甚至會帶心儀的女子光顧烤肉攤來顯示自己的社經地位，畢竟早年能光顧烤肉攤如同今日上高級餐廳一樣，口袋要有一定的深度。

蒙古烤肉可是台灣自產的美食，反而蒙古本地沒有什麼蒙古烤肉。

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泡面也是台灣人發明的

泡面的發明人安藤百福原本是台灣人，本姓吳，但後來改姓入藉日本，也在日本創設泡面品牌，所以發明泡面此一榮銜就歸日本人所有了。

有人說泡面那油炸面體的概念是吳百福學自台南意面，台南意面也是油炸面體，面條炸得酥脆，入水煮很快就煮熟。但根據吳百福後來的說法，他是看妻子炸天婦羅得到的靈感。至於是真是假就憑讀者各自猜想囉！

總而言之，台灣人僅僅五六十年間就產生了很多經典美食，比如雞排、牛肉面、蒙古烤肉、鍋燒意面、珍珠奶茶、棺材板、三峽金牛角、三星葱餅等等，美食確實是台灣人的重點軟實力，一定要好好重視。

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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