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「芋頭蒸排骨」,原來這樣做更好吃!簡單的秘訣就在這裡……
 

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芋頭大多數用來蒸著吃,或者炒香蔥芋頭。經常吃同一種做法,大家不免會失去興趣。

 


「芋頭蒸排骨」,原來這樣做更好吃!簡單的秘訣就在這裡…… 觀看數:2863 人

 

芋頭大多數用來蒸著吃,或者炒香蔥芋頭。

經常吃同一種做法,大家不免會失去興趣。

把排骨和芋頭放在一起蒸出道香芋排骨,全家都說好吃,滿滿一大盤子都吃完了。

 

蒸是烹飪方法當中最健康的一種,最大的保留了食物的營養成分,今天把這道菜分享給大家、趁周末做起來吧。
 

食材:豬肋排、芋頭、醬油、蚝油、酸、小米椒、豆豉、芋頭、澱粉、食用油、少許鹽

做法:

1、肋排清洗後用清水浸泡一下,去血水,然後再取出瀝水。

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2、調汁,蚝油一勺,醬油兩勺與切碎的蒜,小米椒,豆豉混合成汁。
 

3、戴上一次性手套,把醬汁與排骨抓勻,然後放入薑絲稍微拌下。

腌制2小時以上,一般我會提前就拌好放冰箱里,到吃飯前再取出蒸。

這樣會更加入味。

 

4、戴上一次性手套,芋頭去皮,清洗乾凈,切成片。

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5、在蒸鍋開始燒水的時候再取出腌好的排骨,先放一勺食用油把它抓勻,再放半勺澱粉一起拌勻。

放油是為了鎖住它的營養成分不流失,加入澱粉可以使它蒸好後口感嫩嫩的。

這兩道程序必不可少才能好吃。

芋頭片放盤底擺好,撒點鹽,然後把拌好的排骨鋪在上面。

蒸30分鐘。

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6、蒸出來的排骨香馥馥的,肉不但有嚼勁還很入味。

芋頭吸收了排骨的醬汁,糯糯的,非常好吃。

 

喜歡這道菜的朋友,可以試試,還不錯。
 

 


 
 
   

 

 


 

 

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