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竹筷子、木筷子、塑料筷子、彩漆筷子,哪種筷子更健康? 觀看數:3230 人
家醫說科普,健康才靠譜,家醫君又跟大家見面啦!
一天三頓飯,估計大家的注意力都在吃吃吃上了,對筷子的關注度估計是0。
但你敢說,不用筷子能嘗遍五湖四海的舌尖美味嗎?
既然都和進嘴的東西有關,咱可不能掉以輕心啊。
面對市面上竹的、木的、不鏽鋼的、塑料的、彩漆的、陶瓷的等等五花八門的筷子,今天家醫君就帶著你好好挑一挑!
哪種筷子最健康
其實不用家醫君多說,非正規的衛生筷出身的,什麼漂白劑、硫磺薰染或二次漂白造成的危害大家都清楚。
所以,能不用衛生筷盡量不用,避免接觸潛在的危害,順帶也能為環保森林事業做點力所能及的貢獻嘛~
而塑料筷子、彩漆筷子質量具有不確定性,所以同樣不建議經常使用。
相對的,陶瓷筷子、不鏽鋼筷子、木筷子,就因為不易滋生細菌、清洗方便、取材天然等優點,值得日常使用。
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最推薦使用的是竹筷子,無毒無害還環保,遇高溫不會變形,表面也不易產生劃紋,細菌窩藏不易,所以算是健康首選!
學會選筷子其實還不夠的,下面家醫君也來給大家說說如何正確使用筷子!!
筷子沒有霉、沒有壞,就不用換嗎?
錯!筷子也有保質期!
普通竹筷和木筷,保質期為3~6個月;金屬的使用時間長點。如果環境潮濕,即便使用不久,也可能發霉質變。
「超齡」筷子,可能有各式各樣有害病菌,如導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌,甚至是公認可誘發肝癌的黃麴黴素。
使用筷子還要做到三注意!
(1)筷子頭處容易堆積細菌,長期不透風會助長黃麴黴素滋生,誘發癌症。因此筷子頭顏色一旦變深,立即更換。
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(2)吃飯時不要咬筷子,咬壞筷子頭,許多食屑會殘留在凹槽內,繁殖各種細菌病毒。
(3)竹木筷煎炸後會碳化變黑,硬度變差,易發霉、掉渣、藏污納垢;而漆筷含鉛、鉻等重金屬,煎炸會重金屬中毒和患癌。所以,還是備一雙專用的竹筷煎炸食物最好,盡量別用吃飯的筷子。
最後的最後,你以為筷子只能用來吃飯吃菜?當然不是啦!
筷子還有很多「妙用」
妙用1:
竹筷或木筷,可以用來辨油溫。比如說:
在3~4成熱的低油溫中,筷子周圍有細小氣泡,這油溫適合滑炒、滑熘、油爆;
到5~6成熱的時候,油麵有波紋,筷子周圍氣泡密集,但無響聲,適合熗鍋和炒菜;
7~8成熱的高油溫時,筷子周圍大量氣泡,有「噼里啪啦」響聲,則適合油炸、煎魚、肉類。
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妙用2:
取兩雙有方棱的筷子,雙手反覆搓擦,顧及手指、掌心和拇指根部的大魚際,每次5分鐘,每天2次,可刺激手部穴位,強化內臟功能。
妙用3:
不少研究證實,常用筷子,可幫助兒童學習寫字,改善記憶力和專註力,孩子擁有反應敏捷的雙手及快速的神經傳導。
我是有節操、有態度的家醫君。今天家醫君的分享就到這裡啦!我們下期再見。
運營人員: 董敏 MZ011