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油菜有哪些有益營養？哪些人不適合吃油菜？
 
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油菜是家常菜因為富含膳食纖維和植物纖維素適合便秘患者食用它還是一種低脂肪蔬菜適合減肥人士食用多數...

　


油菜有哪些有益營養？哪些人不適合吃油菜？ 觀看數：654 人

　

油菜是家常菜，因為富含膳食纖維和植物纖維素，適合便秘患者食用。它還是一種低脂肪蔬菜，適合減肥人士食用；多數綠葉蔬菜都有促進腸胃蠕動，縮短糞便停留時間作用，因此，每日新鮮的綠葉蔬菜攝入不可以省。

油菜有哪些有益營養？

β-胡蘿蔔素是人體每日所必須營養物質。它的作用是保持機體免疫，有益皮膚黏膜。每百克油菜所的β-胡蘿蔔素就已經可以達到人體一日所需的75%左右，再從其他食物中獲取β-胡蘿蔔素，就可以補全β-胡蘿蔔素；油菜所含的膳食纖維，能夠促進甘油三酯、膽固醇及時排出體外，進而避免身體過多吸收脂類物質。

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適應症有哪些？

中醫對油菜定義為散結消腫痛、通便潤腸道。因此，小番健康提醒，患有習慣性便秘、胃熱、乳腺增生、老年人均可以食用油菜。油菜在中醫適應症當中，以腸胃熱引發習慣性便秘，緩解作用更好。比如，平時香菇炒油菜、姜蔥炒油菜、海帶蒜泥涼拌油菜等烹調方式，均可以發揮油菜營養。

哪些人不適合吃油菜？

中醫認為油菜也屬於發物，包括眼疾、狐臭、孕期、疥瘡應該盡量少吃油菜；油菜烹煮時間不能太久，與其他綠葉蔬菜相似，如遇到高溫過長時間烹煮，營養物質流失較高；隔夜油菜不建議吃，含有一定量硝酸鹽，存在細菌和酶，增加胃部疾病風險。

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因個人體質差異，有的人對油菜過敏也不適合吃油菜。如果對油菜過敏的人食用後，可以引發頭痛、哮喘、腹瀉、皮膚紅腫、消化不良等過敏反應表現。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/303891381_100042270?scm=1002.280027.0.0&spm=smpc.ch24.fd-news.47.1553713227536z7QpTY1
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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