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花生這麼做「零難度」，只需3步，比炒花生好吃，比炸花生更健康
 
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花生在秋天的時候收穫能一直貯藏到春節一大袋花生在春節那幾天很快就會被用完了因為花生真的很香很好吃...

　


花生這麼做「零難度」，只需3步，比炒花生好吃，比炸花生更健康 觀看數：315 人

　

花生在秋天的時候收穫，能一直貯藏到春節，一大袋花生在春節那幾天很快就會被用完了。因為花生真的很香很好吃，所以它在廚房裡的作用太大了，煮粥的時候會用到它，做下酒菜的時候會用到它，做甜品的時候也會用到它，原本看起來很多的一袋花生一下就沒了。花生如果做成下酒菜的話，一般都是炸花生米，也有的地方會做成魚皮花生。

魚皮花生在菜市場就有賣的，花生外面裹了一層麵粉皮，每一顆看起來都很圓潤。魚皮花生一般是孩子們的零食，因為吹起來很香脆，外面的那一層黃色的麵粉嚼起來是硬的，咬開外皮，裡面的花生仁很香。

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超市裡就有專門的魚皮花生零食賣，其實魚皮花生做起來很簡單，可以說是「零難度」的一個小菜了。

魚皮花生可以當做春節看電視的時候吃的小零嘴，裝一盤子魚皮花生放在茶幾上，誰想吃了就自己抓一把，又香又酥，比外面賣的那些零食還香還好吃。那今天小編就給大家分享一下魚皮花生的做法吧，這樣就可以多做一道小菜了。

首先我們需要準備的食材有這些：花生米，雞蛋，麵粉，澱粉，糯米粉，糖，鹽，油。

第一步

我們先把鍋燒熱，把花生米倒進鍋裡炒一會，感覺炒熟了就把花生米盛出來，等花生米都放涼了，就把它們的皮都搓掉。

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接著拿一個碗出來，把雞蛋打進碗裡，用筷子攪拌均勻。再用一個碗，把麵粉和澱粉、糯米粉都倒進碗裡，然後把打好的雞蛋液倒進去，拿筷子一邊攪拌一邊往碗裡加入清水。

第二步

攪拌好了之後，就開始揉麵糰，直到揉成了光滑的麵糰，就用保鮮膜把碗封好，讓麵糰醒30分鐘，等麵糰醒好了，就拿出來，搓成又細又長的樣子，然後用刀把它切成差不多大小的小塊，在外面撒一點麵粉，盡量把麵糰切的小一點，這是用來包花生的。然後拿搟麵杖把麵糰搟成圓形的麵皮，然後把花生放在中間。

第三步

把口收起來，把小麵糰滾成圓溜溜的，接著把每一個麵糰都這麼做。

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再把鍋燒熱，倒入足量的油，再等油燒到5分熱的時候就把麵糰都倒進鍋裡，調成小火炸花生，等等外面的麵皮都變成了金黃色，看起來已經焦脆了，就可以把花生都撈出來了，用漏勺把油都瀝乾淨，然後放在一旁等花生變涼。涼了就可以開吃了。

魚皮花生用來做下酒菜或者做零食都很不錯，比起炒花生，魚皮花生口感更豐富，比起炸花生米，魚皮花生沒有那麼油，裡面的花生仁因為被包裹著，並沒有直接接觸到油，所以吃起來沒有油膩的感覺。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/292876036_369850?_f=index_chan28news_11
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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