吃對食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統，危害大腦健康。經研究證實的「6種最傷大腦的食物」。
常吃6種食物毀智商
1.咖啡因
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
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2.味精
德拉瓦州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。
3.含防腐劑的加工食品
運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。
4.高鹽
《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
5.糖
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。
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《生理學雜誌》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。
6.反式脂肪酸
2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高「壞」膽固醇(LDL)和降低「好」膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
吃這些能變聰明
1、有助於記憶的食品
蘋果含有豐富的鋅，可增強記憶力，促進思維活躍。
胡蘿蔔能提高記憶力，因為胡蘿蔔能加快大腦的新陳代謝作用。
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菠蘿是演員和音樂家最喜愛的水果，因為背誦台詞和樂譜，需要補充很多維生素C。
另外，菠蘿含有一種重要的微量元素錳，而且熱量少。
脂類是人體熱能的重要來源，也是脂溶性維生素的載體。脂類包括脂肪和類脂。脂肪所含必須脂肪酸的供應量可直接影響大腦功能;
類脂所含的卵磷脂對人的記憶力有很大幫助。
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因此，多食含卵磷脂的食物可明顯提高記憶力。
2、有助於人們事業成功的食品
辣椒越竦越好。它的味道能刺激人體內的追求成功的激素。竦椒最好是生吃。
草莓味美，而且能消除緊張情緒。
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草莓里的果膠能讓人產生舒適感，每天最少吃150克草莓才能達到預期目的。
香蕉的秘密武器就在於含有血清素，它對人的大腦產生成功意識是不可缺少的。此外，香蕉富含各種維生素和鉀。
3、能提高學習效率的食品
香蕉能幫助大腦製造一種化學成分--血清素，這種物質能刺激神經系統，對促進大腦的功能大有好處。
白菜能減少人的緊張情緒，使學習變得輕鬆(例如在考試前)。
檸檬能使人精力充沛，提高接受能力(這是由於維生素C的作用)。
早餐
營養學家認為，理想的早餐應包括四種類別的食物，它們是：
(1)以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧穀類食品，如面包、饅頭等;
(2)以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食品;
(3)以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果;
(4)奶類與奶製品、豆製品。
如果具有其中三種類別的食物，就算作是合格的早餐。如果只具備一種或兩種類別的食物，則這頓早餐的質量是差的。需要注意的是，早餐中的水果量不宜大，最好以新鮮蔬菜來代替水果。
早餐的熱能分配占全天總量的20%～25%。早餐的食物加工，以容易消化又能刺激孩子的食慾為上乘。早餐應有稀有干，最好每天都安排有一定量的牛奶或奶製品(乳酸奶、奶酪等)。
午餐
午餐是孩子一天中最重要的一頓飯，在保證合孩子口味的基礎上，午餐要有充足的熱量和各種營養元素，要多吃點肉類、雞蛋等含熱量較高的食品，多選用一些補腦的食物：魚、蛋、豆製品、瘦肉、深顏色的蔬菜。
午餐中的米飯可以選用兩種穀物混合，比如大米和小米，做成金銀飯，有顏色對比孩子會更喜歡。如果做面條，可以在醬汁里配一些蔬菜，比如在西紅柿醬里配上小塊的煮軟的菜花、西葫蘆等蔬菜。湯最好是容易烹調的蔬菜湯。
或者也可以做綠色糕餅，將切成小塊的蔬菜和面糊混合，放在平底煎鍋里，燒熟就可以了。偶爾也可以用蘋果代替蔬菜，就是蘋果派了。
至於魚、肉類，可以用肉餡給孩子做丸子，或為孩子煎魚塊，稍微放些鹽和調料，然後讓孩子們配著米飯吃。
蔬菜和水果是提供維生素和礦物質的源泉，尤其是綠色的蔬菜，這是孩子生長和發育必不可少的。魚裡面含有碘，因此最好每周給孩子吃一次。
鐵元素的攝入也是必不可少的。因此，孩子的餐桌上，肉類每周應該出現二三次(每周肉量約100克)。同時給孩子喝一杯橘子汁有助於對鐵的吸收。孩子的主食可以每周添加幾次粗糧或全麥食品，比如把大米換成高粱米或糙米，面食的主料可以選擇玉米面或小米面等。如果孩子從一開始就適應健康食品，就不需要日後再調整了。很多爸爸媽媽覺得這樣做有難度，但是值得一試!
晚餐
家長在給孩子準備晚餐時，需精心安排，要做一些易於消化、熱量適中的食物，如豆製品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等。晚餐不要讓孩子吃得過飽，臨睡前可讓寶寶喝一杯熱奶。
寶寶的加餐上午的加餐最好添加水果。
很多孩子喜歡在下午吃點甜食，所以除了為他準備水果之外，還可以再給他一小杯水果酸奶或一塊水果布丁。
營養專家認為偶爾讓孩子在下午吃一塊蛋糕或有葡萄乾的面包是允許的。孩子每日攝取的能量可以有10%來自甜品。這相當於一個冰淇淋球和兩小勺果醬。如果孩子習慣在下午加餐的時候吃一些牛奶製品，那最好是液體的，比如牛奶、酸奶，因為這些更容易吸收。
另外，小孩子運動量大，可以讓他吃一些花生、腰果、杏仁、核桃，它們含有豐富的B族維生素、維生素E和蛋白質，有助於恢復寶寶的體力，但吃的量要適當，不可過多。
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