「小番茄」到底該怎麼切？90%的人都不知道！這些「小妙招」快學起來，瞬間提升精準的家事技巧！

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「小番茄」到底該怎麼切？90%的人都不知道！這些「小妙招」快學起來，瞬間提升精準的家事技巧！觀看數：886 人

如何醃出好吃的小黃瓜要醃出好吃的小黃瓜，小黃瓜的大小、鹽巴用量、醃漬時間很重要。斜切小黃瓜後，每條小黃瓜加一小匙鹽巴，輕輕搓揉後靜置15分鐘。接著，無須用水沖洗，只要倒掉從小黃瓜中逼出的水分，就能吃到

「小番茄」到底該怎麼切？90%的人都不知道！這些「小妙招」快學起來，瞬間提升精準的家事技巧！ 觀看數：886 人

如何醃出好吃的小黃瓜

要醃出好吃的小黃瓜，小黃瓜的大小、鹽巴用量、醃漬時間很重要。斜切小黃瓜後，每條小黃瓜加一小匙鹽巴，輕輕搓揉後靜置15分鐘。接著，無須用水沖洗，只要倒掉從小黃瓜中逼出的水分，就能吃到好吃但不會死鹹的涼拌小黃瓜。醃漬時，每條小黃瓜撒一小匙鹽巴。

讓沙拉小黃瓜入味的方式

小黃瓜是夏季蔬菜，做成沙拉既清脆又爽口。

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不過，缺點是小黃瓜的皮很厚，不容易入味。可以在切小黃瓜之前，先用粗鹽搓拭外皮並清洗乾淨，再如圖所示，用叉子在小黃瓜表面刮出凹痕，如此一來，沙拉醬就能經由這些凹痕滲入小黃瓜內。

徒手擠檸檬汁的方法

擠檸檬汁或萊姆汁時，通常會將水果切成兩半再用手擠壓，可是如果再怎麼用力擠卻還是擠不乾淨時，可以使用微波爐輔助。用微波爐微波20秒左右使水果變熱，再放到砧板上用手掌按壓，並來回滾動幾下，接著切成兩半後再擠汁，就能擠得乾乾淨淨不浪費。

冰箱裡的青蔥花盆

青蔥是放在醬料裡或是最後用來提味時才會少量使用的食材，屬於很難一次就全部用完的材料之一。

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如果想長時間保存新鮮青蔥，可以先將泥土去除，然後在未切掉根部的狀態下拔掉泛黃的葉子與枯葉。第一階段處理完後，預留根部的1mm左右再剪掉，但不要完全剪光，這樣蔥的水分才不會流失，也能維持新鮮度。將剪成15公分長的青蔥根部朝下，整齊插在鋪有濕廚房紙巾的寶特瓶裡，立起來放在冰箱門上保存，使用時再一支一支拿出來，十分方便。