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馬鈴薯的營養價值非常高。它富含的大量碳水化合物以及有利於健康的膳食纖維和抗氧化劑。馬鈴薯含有蛋白質、礦物質(如磷和鈣)、維生素等多種營養成分,且其中的維生素C和B群含量更是遠勝於蘋果。馬鈴薯更具有抗癌、淡斑、抗老的功效。 |
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家庭主婦搶著學:「馬鈴薯」神奇去皮法,一秒內除掉表皮!輕鬆吃出抗癌、淡斑、抗老三功效!
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除了穀物以外,馬鈴薯是目前世上最普遍的主食之一。馬鈴薯的營養價值非常高。它富含的大量碳水化合物以及有利於健康的膳食纖維和抗氧化劑。馬鈴薯含有蛋白質、礦物質(如磷和鈣)、維生素等多種營養成分,且其中的維生素C和B群含量更是遠勝於蘋果。馬鈴薯更具有抗癌、淡斑、抗老的功效。
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料理前,您都是怎麼處理馬鈴薯的呢?根據《HEALTH》網站的報導,一般人在處理馬鈴薯時多半是以刨刀去皮,這種方法不只耗時,有時一不小心還可能被刨刀割傷。其實有另一種方法能夠更為安全且快速的替馬鈴薯去皮。
準備:
方法:
- 在每個馬鈴薯的中間用刀切一條水平線,切記不要切太深。
- 水煮馬鈴薯(用叉子在馬鈴薯上戳洞可讓它更快熟)。
- 將煮熟的馬鈴薯沖水冷卻。
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- 最後只需簡單的用手將馬鈴薯皮剝掉即可。
↓↓↓點擊圖片即可播放影片↓↓↓
封面圖片出自:http://www.wikihow.com/Peel-a-Potato、http://blog.goo.ne.jp/illust-amembow/e/d4164137740bc171d3ba5387d1eec213
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