芽菜抽驗，97.5%大腸桿菌群超標 | Love分享

首頁

芽菜抽驗，97.5%大腸桿菌群超標

Love分享

觀看數：2165 人

芽菜抽驗，97.5%大腸桿菌群超標觀看數：2165 人

芽菜通常用來生吃，不過吃前要注意喔！食藥署調查市面販售的各種芽菜，發現97.5%含有大腸桿菌群，部分還檢出大腸桿菌及金黃色葡萄球菌，建議大家充分清洗或加熱後再吃比較安全喔！天氣漸漸變熱，清爽的食物最受歡迎，生機飲食、生菜沙拉都是人氣餐點，不過這些餐點常用的食材─各種芽菜，安全性卻引起疑慮，大家入口

　

芽菜抽驗，97.5%大腸桿菌群超標 觀看數：2165 人

　

芽菜通常用來生吃，不過吃前要注意喔！食藥署調查市面販售的各種芽菜，發現97.5%含有大腸桿菌群，部分還檢出大腸桿菌及金黃色葡萄球菌，建議大家充分清洗或加熱後再吃比較安全喔！

芽菜常見於生機飲食、生菜沙拉中。<BR><BR>

天氣漸漸變熱，清爽的食物最受歡迎，生機飲食、生菜沙拉都是人氣餐點，不過這些餐點常用的食材─各種芽菜，安全性卻引起疑慮，大家入口前要特別小心喔！

《檢驗40件，39件超標》

衛福部食藥署查驗市售非即食的豌豆苗（嬰）、苜蓿芽、豆芽等生鮮芽菜，40件中，竟有39件檢出大腸桿菌群超過1100 MPN/g標準，不合格率達97.5%，其中5件並檢出大腸桿菌，1件豌豆嬰、3件豌豆苗及2件苜蓿芽檢出金黃色葡萄球菌，在1件苜蓿芽及1件豌豆苗分離的金黃色葡萄球菌具有產生腸毒素的能力，有致病之虞。

►自己種安心芽菜：馬克杯就能孵豆芽

《可能生產過程被汙染》

食藥署指出，大腸桿菌及大腸桿菌群經常用來評量食物的衛生狀況，金黃色葡萄球菌則常見於人體皮膚表面，此次調查結果，大腸桿菌群及大腸桿菌菌數偏高，且有金黃色葡萄球菌存在，顯示食品在生產、包裝、運輸過程中，可能被環境或人體的微生物汙染。

食藥署建議應充分清洗或加熱後食用。
<br><br>
<div align=

" src="http://www.fooding.com.tw/images/article/102650/a102650_108076_1430977595.png" style="border: 0px; max-width: 600px;" title="食藥署建議應充分清洗或加熱後食用。

" />
《加熱或清洗後食用》

食藥署表示，民眾通常在便利商店、生鮮超市、大賣場、有機食品專賣店採買生鮮芽菜，由於芽菜類的莖葉細小，容易藏汙納垢，但僅少數標示「需清洗後食用」，導致民眾可能忽略清洗步驟而直接生食。

食藥署表示，民眾購買芽菜時，應注意有無傷口，被壓傷或斷裂的芽菜，容易孳生壞菌；此外，過於肥大或潔白的芽菜，可能使用藥物栽培，應避免購買，並建議加熱後食用，若無法加熱，應充分清洗，以免殘留病原微生物危害健康。

　

　

　

　

　

　

　

熱門推薦

　

　

　

　

　

大家都在看

這裡滾動定格

首頁

芽菜抽驗，97.5%大腸桿菌群超標

Love分享

　

　

聲明：Love分享生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

| 使用注意事項 | 使用規則 | Facebook隱私權條款 | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 | 聯絡我們 | 廣告合作 | 模具管理