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對於食物界新寵牛油果來說,如果人類還沒有學會製鹽、使用蜂蜜、沒有調味品,那麼它真的寡淡到好似在啃肥皂... |
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牛油果 吃法全攻略!好好吃哦!
觀看數:14981 人
對於食物界新寵牛油果來說,如果人類還沒有學會製鹽、使用蜂蜜、沒有調味品,那麼它真的寡淡到好似在啃肥皂。
不過在某個味覺點上一旦跟其它食物相結合,則能幻化出絕妙的口感和味道,怪不得其躋身料理界的明星食材!叫人樂此不疲享受這詭異又獨特的味道!
但究竟怎麼吃法才最美味呢?
主食篇
牛油果雞蛋三明治
10分鐘搞定一頓健康美味的早餐。
1、將白煮蛋去殼用小勺子盡可能弄碎,取一隻比較熟的牛油果,挖出果肉加入雞蛋碎,可根據口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。
夾在麵包中間即可!
2、要選用比較熟的牛油果,這樣才會有奶油般綿密的口感噢。
牛油果意麵
意麵也變身小清新。
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1、將牛油果切塊,和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀,依口味加入海鹽和黑胡椒調味,並加入適量橄欖油。
2、做好的牛油果泥和煮熟的意麵拌勻,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
牛油果早餐
1、牛油果打碎,放入攪拌盆攪拌。
2、均勻塗抹在麵包上。
3、再加一層巧克力醬的話味道要更好哦!
小吃篇
牛油果炸薯條
1、牛油果切小条。
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鸡蛋打散后加入牛奶,随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。
2、取一个大碗,准备适量小麦粉和胡椒海盐混合,均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。
3、油锅加热后小心地将牛油果条放入,炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。
吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。
牛油果拌白糖
必须强烈推荐!冰淇淋一样的口感。
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1、牛油果切半,去掉中間的核,用小勺子把果肉挖出來切成大塊。
加入適量白糖(20g左右),充分拌勻。
2、如果要直接吃就選冷藏過的牛油果,不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時再吃。
冰涼綿密的口感,真的像在吃冰淇淋一樣!
3、一定要選比較熟的牛油果,這樣拌起來也方便,口感也好。
牛油果“刺身”
芥末+醬油,牛油果瞬間變身三文魚。
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1、牛油果切成兩半去核,用刀橫向劃開切成小片。
2、裝盤後淋一些醬油,撒上芝麻裝點,吃的時候配合一些芥末口感更好。
牛油果瞬間變身三文魚的口感!
飲料篇
牛油果奶昔
香濃順滑的口味,完胜各種果汁。
1、牛油果切塊,和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進攪拌機,打勻即可。
2、如果想吃冰的,可以加一些冰塊一起打。
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輔食篇
寶寶理想的最初輔食
牛油果,成熟時果肉呈黃色,脂肪含量高達15~20%,有“天然奶油”之稱。
易消化,本身沒什麼味道,大點的孩子可能不太喜歡吃,但是對於剛開始添加輔食、 還沒嚐過香甜食物的小寶寶來說,一定會很喜歡。
所以,它一直是美國醫生極力推崇的嬰兒食品,是非常理想的嬰兒"first food",美國人還稱之為"pain food",因為它所含的豐富維生素可以促進腦細胞的生長,並提高記憶力。
關於保存:
牛油果適合室溫存放。
如果買回來時稍有點軟,建議立刻食用。
如果表皮呈青綠色,則需室溫存放兩三天后食用,口感更佳。
牛油果怎麼吃?
食用牛油果時,只要用刀切開,取出果核,然後直接用勺子挖給孩子吃。
方便又省事,很適合還沒長牙的寶寶。
牛油果的吃法史上最全攻略! ! !
大點的孩子,就可以把牛油果拌在冰淇淋或蔬菜沙拉中,美味又營養。
還可以把去皮並切成小塊的牛油果倒入榨汁機或粉碎機裡,再加冰塊、牛奶或香蕉、蘋果等,輕鬆製成各種美味奶昔。
輔食食譜DIY - 牛油果胡蘿蔔
甜甜的胡蘿蔔,香香的牛油果,營養豐富,也對寶寶胃口哦!
原料:牛油果1個,胡蘿蔔1根
做法:
Step1:把牛油果果肉刮出備用。
Step2:將胡蘿蔔蒸熟至軟,軟到可以手工直接壓成泥。
Step3:將胡蘿蔔粉碎成泥後,再和牛油果泥充分攪拌混合即可。
特別提醒:
第一次給寶寶吃牛油果時,請不要混合其他未曾吃過的食物。
這樣才能清晰判斷出,寶寶是否對牛油果有過敏反應。
第二次食用牛油果起,方可逐漸添加其他食物。
也可嘗試加入藍莓、奶酪等調味,口感都很好哦!
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