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| 荷塘小炒,第壹次看到這個名,就被驚艷到了吧,它的色澤也相當驚艷,菜是如此幹凈清爽,紅白綠黑搭配其中,名字也這麽好聽,大概意思是取自田間的各種食材吧。都是普普通通的蔬菜,組合到壹塊卻是那般的清新雅致,這樣壹道素食齋炒想說不愛都難呢,下面就趕緊壹起來看壹下如何製作這道美食吧。
材料:蓮藕,白靈菇,黑 |
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清新別致的家常小炒 荷塘小炒
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荷塘小炒,第壹次看到這個名,就被驚艷到了吧,它的色澤也相當驚艷,菜是如此幹凈清爽,紅白綠黑搭配其中,名字也這麽好聽,大概意思是取自田間的各種食材吧。
都是普普通通的蔬菜,組合到壹塊卻是那般的清新雅致,這樣壹道素食齋炒想說不愛都難呢,下面就趕緊壹起來看壹下如何製作這道美食吧。

材料:蓮藕,白靈菇,黑木耳,蘆筍,胡蘿蔔,蒜兩瓣,鹽適量,生抽半匙。
做法:
1、蓮藕去皮切薄片,入清水中浸泡十分鐘;
2、白靈菇切寸段,胡蘿蔔切片,蘆筍去老根切寸段;
3、木耳泡發,摘洗幹凈,如果很大朵摘成小塊,蒜切片;
4、燒壹鍋開水,放入蓮藕、泡發木耳綽燙兩分鐘撈出,再放胡蘿蔔綽燙20秒撈出,最後放白靈菇和蘆筍略綽燙10秒撈出;
5、炒鍋註油,三成熱時入蒜片爆香,將除蘆筍外的其它材料全部入鍋,調入鹽和生抽,旺火炒勻,放入蘆筍炒勻即可出鍋。
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