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火龍果的皮千萬別扔!它可是個好東西! 觀看數:265337 人
火龍果皮的功效作用
吃完火龍果,果皮別急著丟。
因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。
花青素是一種強力的抗氧化劑,強於胡蘿蔔素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時。
經過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑製老年癡呆症的效果。
它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷,有助於預防多種與自由基有關的疾病。
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我們在吃火龍果的時候,盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。
因花青素對溫度敏感,應生食為佳。
可以用小刀刮下直接生吃,或切成細條涼拌,榨汁食用也是不錯的選擇。
最好的吃法就是榨成汁加點砂糖,凍到冰櫃裏口渴的時候拿來飲用,清甜可口,消暑解渴,除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外,還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質,為最佳的天然維生素來源。
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在吃火龍果時,可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裏。
火龍果皮的吃法
榨汁:火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖,凍到冰櫃裏口渴的時候拿來飲用,清甜可口,消暑解渴。
冷盤:
1、去掉火龍果皮上的多餘的那些叉,去掉兩頭
2、切開,把皮剝下來
3、果肉切成塊就可以吃了,皮切成絲放在盤子裏
4、先加入少許香油,攪拌(涼拌的時候先放香油是為了讓菜不會塌下去,而且菜能顏色更鮮亮)
5、放適量的鹽、雞精拌勻