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常吃剩飯剩菜為何會致癌
小時候經常去爺爺奶奶家住,老人們看到剩飯剩菜都捨不得扔,所以吃飯的時候經常見他們在收拾剩菜。當然,勤儉節約,不浪費糧食的優良傳統,我們應該發揚,可是從今天來看,吃剩飯剩菜卻很有可能給人帶來健康隱患,例如胃潰瘍,甚至癌症。這是為什麼呢? 剩菜、醃菜或熏肉中,含有一種致癌性很強的物質叫做亞硝酸鹽。如

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常吃剩飯剩菜為何會致癌
 

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小時候經常去爺爺奶奶家住,老人們看到剩飯剩菜都捨不得扔,所以吃飯的時候經常見他們在收拾剩菜。當然,勤儉節約,不浪費糧食的優良傳統,我們應該發揚,可是從今天來看,吃剩飯剩菜卻很有可能給人帶來健康隱患,例如胃潰瘍,甚至癌症。這是為什麼呢? 剩菜、醃菜或熏肉中,含有一種致癌性很強的物質叫做亞硝酸鹽。如

 


常吃剩飯剩菜為何會致癌 觀看數:5425 人

 

小時候經常去爺爺奶奶家住,老人們看到剩飯剩菜都捨不得扔,所以吃飯的時候經常見他們在收拾剩菜。

當然,勤儉節約,不浪費糧食的優良傳統,我們應該發揚,可是從今天來看,吃剩飯剩菜卻很有可能給人帶來健康隱患,例如胃潰瘍,甚至癌症。

這是為什麼呢?

剩菜、醃菜或熏肉中,含有一種致癌性很強的物質叫做亞硝酸鹽。

如果這種物質經常出現在胃腸道,就容易讓人得癌症。

另外,剩菜中還含有大量的細菌微生物,這些真菌和食物一起產生大量的亞硝酸鹽和腫胺,侵害胃黏膜,就容易引發胃潰瘍,甚至可能轉變為胃癌。

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所以,收拾剩飯剩菜看似是一種勤儉節約的好習慣,但其實會對對身體健康造成嚴重傷害。

那我們該怎麼辦呢?小於老師建議大家:

1、做飯的時候要適量。

不要總覺得自己能吃很多,做完後又吃不下,剩一大桌子,扔了又不捨得。

2、盡量別吃剩菜和醃製品。

如果有剩菜,那一定要涼透再放冰箱,不同的剩菜要分開放。

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並且下次吃的時候一定要充分加熱。

3、涼菜不論葷素都不要吃。

因為涼菜不會經過加熱過程,細菌肯定超標。

生活需要精打細算,食物的來源“粒粒皆辛苦”。

因此,我們每次做飯要講求適量,每餐要盡量吃到光盤,這樣既能保證健康,又能節約,何樂而不為呢?

 

 


 
 
   

 

 


 

 

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