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吃這抗癌效果顯著,越長吃的人罹患癌症率越低
美國癌症學會會長亞瑟。奧普頓(亞瑟Upfon)曾表示,「有五十%的癌症是飲食所引起。」對抗癌症,並不是在手術房裡,而是日常生活的飲食以及健全心靈的養成。最佳的癌症預防飲食就是食用豐富的蔬菜水果。紐澤西州羅格斯大學和俄亥俄州立大學主導的一項研究,更證明了蕃茄對抗癌症的效果顯著,越常吃蕃茄的人,罹患

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吃這抗癌效果顯著,越長吃的人罹患癌症率越低
 

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美國癌症學會會長亞瑟。奧普頓(亞瑟Upfon)曾表示,「有五十%的癌症是飲食所引起。」對抗癌症,並不是在手術房裡,而是日常生活的飲食以及健全心靈的養成。最佳的癌症預防飲食就是食用豐富的蔬菜水果。紐澤西州羅格斯大學和俄亥俄州立大學主導的一項研究,更證明了蕃茄對抗癌症的效果顯著,越常吃蕃茄的人,罹患

 


吃這抗癌效果顯著,越長吃的人罹患癌症率越低 觀看數:73430 人

 

美國癌症學會會長亞瑟。

奧普頓(亞瑟Upfon)曾表示,「有五十%的癌症是飲食所引起。

」對抗癌症,並不是在手術房裡,而是日常生活的飲食以及健全心靈的養成。

最佳的癌症預防飲食就是食用豐富的蔬菜水果。

紐澤西州羅格斯大學和俄亥俄州立大學主導的一項研究,更證明了蕃茄對抗癌症的效果顯著,越常吃蕃茄的人,罹患癌症的機率越低,特別是乳癌和前列腺癌。

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“臨床內分係和新陳代謝”(臨床內分泌與代謝)的作者艾登納。

蘭諾(阿達納Llanos)說,「蔬菜水果中有基本的營養成分,像是維他命、礦物質、植化素及茄紅素。

基於這個概念,我們相信,每日食用建議的蔬菜水果一份,可以減少乳癌發生的機率。

」大量吃蕃茄或以蕃茄為佐料的料理都有立竿見影的效果。

蕃茄調整赫爾蒙

更年期後,女性乳癌的風險機率大大增加。

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因此研究了七十位更年期後的女性十週的時間,研究期間她們必須每天食用至少含二十五毫克茄紅素及40毫克大豆蛋白質的料理。

而測試前兩週,受測者則避免食用蕃茄或大豆等食物,以避免測試誤差。

研究員發現富含茄紅素的飲食,赫爾蒙脂聯素(adiponectin)會增加百分之九,且調整了血脂濃度和血糖濃度,而高血糖、高血脂與肥胖,往往與乳癌風險的增加有關。

其它對抗癌症的影響

脂聯素(adiponectin)並不是蕃茄對抗癌症唯一的原因。

橙紅色水果也已知富含有抗氧化劑(antioxidants),如能消除破壞DNA的自由基,進而對抗癌症的茄紅素。

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茄紅素還能減低壞的膽固醇,降低罹患乳癌、前列腺癌、肺癌和胃癌的風險。

另一項發表在2013年的“國家癌症機構”(國家癌症中Institute)期刊顯示,女性有高類胡蘿蔔素(carotenoids)的血液濃度者罹患乳癌的風險大幅降低。

類胡蘿蔔素可以對抗癌症,藉由改善細胞間的溝通,提升身體的腫瘤對抗能力。

身體也可以新陳代謝類胡蘿蔔素,轉變為維他命A,為細胞成長、基因表達和抑製腫瘤的重要方式。

雖然蕃茄是常見的水果,但在國卻有個太陽的果實之美名,更被時代雜誌列為十大優良食物。

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由此可見,蕃茄對人體健康十分有益。

值得一提的是,茄紅素屬於脂溶性維生素,加工、加熱烹煮後,茄紅素不但含量更高,還更易人體吸收利用。

既然蕃茄對健康有那麼多的好處,下回烹飪時別猶豫,多為自己增加一些美味又健康的蕃茄料理吧!

 

 


 
 
   

 

 


 

 

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