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童年回憶！！軟Q超好吃「軟糕」的簡單作法~
 
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這個東西是我小時候的童年.....上個星期在夜市看到有人賣,心癢癢想自己動手做   材料： 150g --- 糯米粉40g   --- 低筋面粉15g   --- 木薯粉115g --- 細砂糖180g --- 水（也可以用香蘭葉煮成水，然後再稱重）1tsp  --- 玉米油/植物油30g --

　


童年回憶！！軟Q超好吃「軟糕」的簡單作法~ 觀看數：14602 人

　

這個東西是我小時候的童年.....上個星期在夜市看到有人賣,心癢癢想自己動手做

 

材料： 
150g --- 糯米粉
40g   --- 低筋面粉
15g   --- 木薯粉
115g --- 細砂糖
180g --- 水（也可以用香蘭葉煮成水，然後再稱重）
1tsp  --- 玉米油/植物油

30g --- 糯米粉，幹鍋炒5分鐘備用
數滴 --- 紅色素加少許水備用

做法： 

 

1.把粉料過篩入一個乾淨的攪拌盆裡，加入所有的材料，攪拌至糖溶解。

 
2.燒熱一鍋滾開水。

 
3.烤盤塗抹油，倒入適量的米漿；放進蒸鍋裡蒸約10～15分鐘（不粘手），即可取出。


4.將面皮攤放在工作台上，塗抹上適量的紅色素，有上往下捲起，在外皮上撒上適量的熟糯米粉。

 
5.用刮刀切成片狀即可。

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