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酸奶減肥?喝的不對反而更長肉!
一杯酸奶酸酸稠稠的,搭配上各種水果或堅果 美味的口感奇妙地化在口中,既可以做快手早餐,又能變身深夜零食。而且酸奶除了幫助消化、調節腸胃功能之外,還有很多你想不到的保健功能。只是,你的酸奶真的喝對了

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酸奶減肥?喝的不對反而更長肉!
 

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一杯酸奶酸酸稠稠的,搭配上各種水果或堅果 美味的口感奇妙地化在口中,既可以做快手早餐,又能變身深夜零食。而且酸奶除了幫助消化、調節腸胃功能之外,還有很多你想不到的保健功能。只是,你的酸奶真的喝對了

 


酸奶減肥?喝的不對反而更長肉! 觀看數:1449 人

 

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一杯酸奶

酸酸稠稠的,搭配上各種水果或堅果

美味的口感奇妙地化在口中

既可以做快手早餐,又能變身深夜零食。

而且酸奶除了幫助消化、調節腸胃功能之外,

還有很多你想不到的保健功能。

只是,你的酸奶真的喝對了嗎?

 

 

│酸奶,那些我們可能犯過的錯│

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• 多喝酸奶能減肥?NO!

酸奶能夠調劑體內菌群平衡,促進胃腸蠕動,但是其本身就具有一定的熱量,如果食用過量,同樣會引起體重增加。

• 喝酸奶多多益善?NO!

過量飲用酸奶易導致胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食慾。

營養專家建議成年人喝酸奶別超過400克,以一至兩小盒(100-200克)酸奶為宜。

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• 酸奶越酸,營養越好?NO!

酸奶的酸度來源是乳酸菌利用乳糖代謝產生的乳酸,這與發酵劑的菌種和發酵時間等因素相關,不能說明酸奶的品質更好。

• 酸奶和酸奶飲料是一回事?NO!

酸奶飲料與酸奶的營養成分含量差別很大,如酸奶飲料中的蛋白質含量就只有酸奶的1/3左右。

• 酸奶可以隨意配?NO!

酸奶不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用,因為其中的亞硝酸會在酸奶中形成致癌物質。

酸奶還不能跟某些藥物同服,如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等,因為它們會殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

• 飯前空腹喝酸奶比飯後效果好?NO!

酸奶適合在飯後1-2小時喝,這時胃液被稀釋,pH值上升到3-5,這種酸鹼度環境最適合乳酸菌的生長。

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• 酸奶不能加溫喝?NO!

把酸奶加熱到微熱(最好不要超過25℃),其中的乳酸菌不但不會被殺死,活性反而會增加,更加有益健康。

另外加熱後的酸奶應儘快食用,以免長時間放置變質。

 

│酸奶,你可能還不知道的功效│

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• 上班族午後喝酸奶防輻射

對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再運動,在飯後2小時左右的時間喝一杯酸奶,對健康非常有益。

作為富含B族維生素的酸奶具有提高人體抵禦輻射損傷的能力,另外酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。

• 晚上喝酸奶最補鈣

專家建議,要想發揮酸奶補鈣的最大功效,酸奶要在晚上喝最好。

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因為晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候,有利於食物中鈣的吸收。

並且晚間12點至淩晨這一時間段中,人體內影響鈣吸收的因素較少。

不過酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害,喝完後一定要刷牙喔!

• 酸奶有助緩解痘痘

酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素E的某些衍生物等助於體內某些有毒物質的轉化和排泄,減少對痤瘡的刺激,緩解痤瘡癥狀,並有助於癒合。

 

│酸奶的無限可能│

━ 自製老酸奶 ━

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【 用料 】

純牛奶3袋

酸奶發酵菌粉1小包

白糖40g

40度溫水100克

【 做法 】

1.準備牛奶3袋牛奶,將純牛奶加入到內膽裏

2.然後加入一包菌粉和白糖,輕輕攪拌均勻

3.然後往內膽和酸奶機外膽之間注入40度左右的溫水,液面至內膽口下半厘米處

4.將內膽放入酸奶機,通電,發酵時間8~10小時

5.做好的酸奶呈凝固狀,而且暖暖的,將酸奶裝入到小瓶裏,蓋上蓋子,放冰箱保鮮層冷藏一晚,口感更加好

 

━ 牛油果蜂蜜酸奶奶昔 ━

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【 用料 】

牛油果1個

酸奶250ml

牛奶80ml

蜂蜜1勺

【 做法 】

1.將熟了的牛油果(黑色)對半切開,取出核,將果肉用勺子挖出放到攪拌杯中

2.將酸奶、牛奶倒入攪拌杯,再放入一勺蜂蜜

3.蓋好蓋子,啟動攪拌機,5秒-10秒即可。

營養超級豐富的牛油果奶昔做好啦

【小貼士】

牛油果的營養價值極高,為高能低糖水果,有降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟係統等重要生理功能。

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另外牛油果對美容護膚和保護眼睛也非常有好處。

 

━ 【草莓酸奶冰】——最適合給熊孩子吃的健康冷飲 ━

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【 用料 】

草莓200克

原味酸奶200克

蜂蜜(或煉乳,或糖)適量

【 做法 】

1.準備好材料,非常簡單,蜂蜜可以用煉乳或糖代替,具體用量取決於你的喜好。

2.草莓先用淡鹽水浸泡10分鐘,去蒂,切塊。

3.把酸奶和150克草莓倒入料理機中。

4.加入蜂蜜,攪拌均勻。

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5.倒入模具中,中間放上一兩粒草莓塊,放冰箱冷凍至硬。

6.脫模即食,又方便,又放心,又好吃,而且量小,也不用擔心孩子一次吃太多。

 

 

━ 一分鐘酸奶蛋糕__微波爐懶人版 ━

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【 用料 】

面粉一勺

牛奶一勺

酸奶一大勺

糖一勺

雞蛋一個

檸檬汁一小勺

【 做法 】

1.準備一個布丁杯,放一個雞蛋攪拌均勻,加一勺面粉攪拌均勻

2.加入一勺糖攪拌均勻,加入一勺牛奶攪拌均勻,加入一大勺酸奶攪拌均勻

3.擠入一小勺檸檬汁攪拌均勻,放微波爐高火一分鐘

4.將杯子反扣在盤子上,淋上酸奶。

切個小角,好可愛

 

━ 【棉花糖酸奶果杯】——吃貨神技巧 ━

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【 用料 】

棉花糖90克

酸奶300克

草莓少許

開心果少許

【 做法 】

1.其實數量和材料的品種可由你自己來定,並不需要這麼標準。

但酸奶最好沒過棉花糖,至於水果和豎果的搭配,你做主。

2.取棉花糖一包,拆開備用,倒入適量原味酸奶。

3.酸奶的量必須沒入棉花糖,蓋蓋或包上保鮮膜,冰箱冷藏半天。

4.可以看到,取出後的棉花糖呈半融狀,即使冬天也是香滑而綿軟的,不會幹巴巴,甜度也大大降低。

5.裝入你喜歡的容器,表面搭配一些你喜歡的水果和豎果,就很高大上了。

 

━ 藍莓燕麥酸奶 ━

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【 用料 】

免煮燕麥片20克

藍莓100克

酸奶200克

【 做法 】

1.藍莓洗凈用涼開水過一下,將藍莓倒入料理杯中

2.放入酸奶攪拌

3.再將燕麥片倒入藍莓酸奶中拌勻

4.然後倒入碗中即可

 

━ 芒果酸奶布丁 ━

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【 用料 】

 

台農1號芒果2隻

酸奶160ML

魚膠片6g(或QQ糖40g)

【 做法 】

1.所有原料準備好;芒果洗凈,取肉,其中一半切成果肉丁;

2.將果肉跟酸奶混合一起,用料理機打成果漿;

3.魚膠片加少許水小火加熱至溶化;

4.稍微晾涼以後跟果漿還有果肉丁混合一起,攪拌均勻;

5.裝進模具中,密封放入冰箱冷藏三四個小時至凝固即可取出食用。

 

 

 

━ 奧利奧蜜桃小甜心 ━

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【 用料 】

奧利奧餅乾150克

原味酸奶200毫升

糖水黃桃果肉200克

【 做法 】

1.奧利奧餅乾去夾心,裝在食品保鮮袋裡擀成粉末狀備用;

2.將糖水黃桃取出凈果肉,按容器大小切成合適的大小備用;

3.酸奶提前冷凍半小時左右,半凝固狀備用;

4.從杯底按奧利奧、黃桃、酸奶、黃桃、酸奶、奧利奧層次放入食材,最後裝上點綴物即可。

 

━ 【草莓酸奶蜜豆冰沙】 ━

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【 用料 】

酸奶100克

草莓200克

煉乳適量

蜜豆適量

【 做法 】

1.酸奶倒入矽膠模具或冰格中。

2.草莓清洗後去蒂,切小塊放入小格模具中(這是為了冷凍後不粘連成大塊,如果沒有,直接裝入保鮮袋也可以)。

3.取出冷凍好的酸奶和草莓(室溫稍軟化一會兒,盡量使草莓分成小塊放入)。

4.將草莓和酸奶冰倒入破壁機,啟用「冰沙」功能,中間用攪拌棒協助使其攪打均勻。

5.將打好的冰沙裝入容器中。

根據個人口味,淋適量煉乳或蜂蜜,再來點蜜豆就更正點了。

 

 

━ 五分鐘速成【繽紛水果養生酸奶沙拉】 ━

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【 用料 】

番茄50g

黃瓜50g

火龍果50g

芒果50g

酸奶50g

【 做法 】

1.水果切好,按四等分碼進碗內。

可根據個人喜好切不同形狀。

2.淋上酸奶,點綴一片小薄荷,清涼上桌

3.搭配土司、愛心荷包蛋,營養豐富的愛心早餐成功。

 

 


 
 
   

 

 


 

 

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