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15分鐘就能煮好紅豆湯了,快速煮紅豆的十種方法,超實用!!
15分鐘就能煮好紅豆湯了,快速煮紅豆的十種方法,超實用哦!!工具 / 原料1、紅豆2、蜂蜜方法 / 步驟1、晚上睡覺前泡上紅豆,第二天一早就可以用。 圖片來源下同2、煮紅豆湯的水量自己掌握吧,喜歡喝湯

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15分鐘就能煮好紅豆湯了,快速煮紅豆的十種方法,超實用!!
 

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15分鐘就能煮好紅豆湯了,快速煮紅豆的十種方法,超實用哦!!工具 / 原料1、紅豆2、蜂蜜方法 / 步驟1、晚上睡覺前泡上紅豆,第二天一早就可以用。 圖片來源下同2、煮紅豆湯的水量自己掌握吧,喜歡喝湯

 


15分鐘就能煮好紅豆湯了,快速煮紅豆的十種方法,超實用!! 觀看數:43540 人

 

15分鐘就能煮好紅豆湯了,快速煮紅豆的十種方法,超實用哦!!

工具 / 原料
1、紅豆
2、蜂蜜

方法 / 步驟

1、晚上睡覺前泡上紅豆,第二天一早就可以用。

圖片來源下同

2、煮紅豆湯的水量自己掌握吧,喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的,可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的,一碗豆子,兩碗水。

3、放好水後,大火煮開,保持沸騰狀態約半分鐘後關火。

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蓋子不要打開,燜至汁水冷卻,這時的豆子已經破皮開花,湯汁渾濁,已經熟爛了。

吃的時候可以再開火加熱至溫熱,加紅糖調味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看,加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是顏色淡些。

下面列舉餘下的九種方法

1.電鍋燜煮法:
跟我用的這個燜煮法其實是一樣的,電鍋里加水煮開后打至保溫檔,水涼后重複。
泡過豆子的一兩次就可以,沒泡的豆子要三四次。

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2.鹼面法:
煮紅豆的時候加一點鹼面,大火煮開后小火燜煮5分鐘就熟了,但這種不推薦,因為鹼會破壞營養。

3.保溫法:
紅豆泡幾個小時后加水煮開,立馬倒入暖水瓶中,蓋好蓋子,不久就開花了。

4.乾炒法:
把豆子放入炒鍋中乾炒,炒至顏色微黃,有香味飄出時再加水煮。

5.冷激法:
豆子用冰水浸泡,鍋中水燒開後放入紅豆,煮開后再加點冷水,反覆幾次,很快就開花。

6.冷凍法:
豆子用熱水泡開後放入冰箱冷凍,第二天拿出來稍煮可熟。

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7.熱水浸泡法:
豆子加熱水,

蓋上蓋子泡30分鐘,煮十幾分鐘可熟。

8.高壓鍋法:
這是大部分人家裡最常用的方法了,難煮的東西大都交給高壓鍋,大火煮開后小火15分鐘即可。

9.高壓鍋燜煮法:
豆子不用泡,放入高壓鍋中煮開5分鐘后關火,燜一會兒就開花了。
相對於傳統高壓鍋煮法,這種燜煮省火,但不省時間。

來源


紅豆的營養價值

1、有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益
2、有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用
3、是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效

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