秋天又是滋補的好季節了，這個時候真的很想喝碗熱湯。而下面這10道最適合秋季喝的湯，製作簡易，也能有暖身的效果，讓你為冬天打好基礎，不用再怕風寒。（有鹹湯跟甜湯讓你自由選擇唷）
花旗參麥冬龍骨湯
功效：養陰補氣、清心安神。
除了花旗參、麥冬，還有蓮子、玉竹等同樣擅長養陰之品，尤其適合中青年和兒童飲用。
原料：
龍骨500克，玉竹10克，花旗參10克，蓮子10克，紅棗2粒，北芪10克，麥冬10克。
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做法：
（1）花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹和紅棗各物洗淨，紅棗去核；龍骨洗淨切塊，汆水撈起沖淨；
（2）將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
山藥枸杞鯽魚湯
功效：可以降血脂、調理腸胃。有潤燥滋補、滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。
原料：
活鯽魚1條，枸杞20粒，淮山藥250克。鹽適量，蔥薑適量，白酒5毫升，胡椒粉適量。
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做法：
（1）鯽魚洗淨。在魚身上抹少許鹽。
（2）平底鍋加入橄欖油。放入鯽魚煎至兩面微黃，砂鍋水燒開。放入煎好的鯽魚。
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加入蔥薑。
（3）加入白酒。再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡。
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（4）魚湯煮至奶白加入鹽，胡椒粉調味。最後放入枸杞關火。
潤膚止癢粥
功效：特別治療皮膚乾燥、搔癢脫屑、大便乾燥等屬肝腎不足者。
原料：
炙首烏5錢、百合3錢、白果2錢、黃精5錢、紅棗10顆、梗米(糙米)1杯、蜂蜜適量。(4-5天份)
做法：
（1）將炙首烏、黃精放入紗布袋內。
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（2）鍋內加12杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥，待涼後加入蜂蜜調味後即可食用。
菜乾鴨腎蜜棗湯
功效：可以清燥潤肺，止咳生津。適宜乾咳無痰、咽喉乾燥者。
原料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜乾250克，蜜棗5個。
做法：
（1）菜乾用清水浸軟，切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切片；豬瘦肉洗淨。
（2）把全部用料放入鍋內，加水適量，武火（大火）煮沸後，文火煲（中小火）2~3小時，調味食用。
百合雪梨蓮藕湯
功效：
百合、雪梨、蓮藕都是清肺效果非常好的食材，將這三種食材搭配在一起，煲出來的湯水也十分清香可口。梨水份多，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰，是清肺的好食材。百合具有良好的營養滋補之功，還具有養心安神、潤肺止咳的功效。蓮藕性溫， 可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯有利小便，清熱潤肺。
原料：
百合200克、雪花梨300克、蓮藕500克、鹽。
做法：
（1）鮮百合洗去泥沙，一瓣瓣地撕成小片狀；將雪花梨去內核，白蓮藕洗淨去節，分別切成小塊；
（2）把雪梨與白蓮藕放入清水5杯，煲約2個小時，再加入鮮百合片，煮約十分鐘，最好放鹽調味即可。
酸菜芋頭湯
功效：芋頭富含澱粉，營養豐富。質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
原料：
酸菜100克、芋頭200克、豆腐皮50克、濃湯寶一個、小蔥兩個。
做法：
（1）將酸菜用清水泡一下，洗淨瀝乾後，切成絲。芋頭刮去皮後洗乾淨切塊；豆腐皮洗淨切絲；小蔥洗淨切碎。
（2）鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入酸菜和芋頭同燉，待芋頭8成軟時，加入豆腐皮絲繼續煮至芋頭軟糯，撒香蔥碎淋香油即可出鍋。
銀雪耳蜜柑湯
功效：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。
原料：
取銀耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。
作法：
（1）先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。
（2）將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。
滋陰銀耳羹
適應症：
適於疲倦少氣，乾咳少痰，口乾舌燥，煩熱多汗，大便乾結等症狀。
原料：沙參2錢、新鮮山藥半斤、玉竹5錢、麥冬5錢、紅豆1兩、白木耳15克(乾品)及適量冰糖。(4-5天份)
做法：
（1）先將山藥洗淨，切塊，白木耳泡軟。
（2）將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約1小時，湯汁備用。
（3）將紅豆放入鍋內，加水浸泡1小時，開大火煮滾，轉為小火，煮10分鐘後，熄火燜約1小時。
（4）藥湯開大火，加入紅豆、山藥及白木耳，煮滾後轉為小火，熄火後燜約30分鐘。
蓮藕排骨湯
功效：蓮藕排骨湯的起到清熱消痰、補血養顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調節這些病。因為中和蓮藕的熱性，如果是是體質虛寒的女士最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好的。
原料：
蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。
作法：
豬排骨切段，飛飛水；將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
蓮藕紅棗甜湯
功效：這個季節吃秋藕具有補養脾胃的好處。紅棗有健脾益胃，補氣養血，養血安神等作用，煮完後因為味道清爽，鮮甜。
原料：
蓮藕（2截，以中間部分為佳），紅棗（少許），冰糖/白糖（適量）。
做法：
（1）選新鮮蓮藕，洗乾淨，切片；在鍋中放進蓮藕，水（水淹過蓮藕即可）；
（2）水沸，改小火繼續煮；煮到25分鐘左右放進紅棗一起煮；再煮15分鐘，關火起鍋。
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這麼多好的湯食譜都在這了！趕快學起來，分享出去給更多人知道！有空時再來煮一鍋，跟家人一同享用吧！
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