首頁
嚇到！！！綠花椰菜原來要「這樣吃」才有「抗癌」的功效！！原來我都吃錯了......！
 
Love分享

觀看數：5478 人

提起西蘭花，喜歡它的人能列出一堆的好處，比如每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外...

　


嚇到！！！綠花椰菜原來要「這樣吃」才有「抗癌」的功效！！原來我都吃錯了......！ 觀看數：5478 人

　
西蘭花，也被稱為綠花椰菜。

提起西蘭花，喜歡它的人能列出一堆的好處，比如每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

烹製後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。

此外，西蘭花還含有胡蘿蔔素。

sponsored ads
sponsored ads




西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心髒病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。
 
您平常怎麼吃西蘭花呢？炒著吃？蒸著吃？甚至煮熟之後涼拌呢？也許你會問，這樣有什麼分別嗎？是的，不但有分別，而且直接影響它的抗癌功效！
美國伊利諾伊大學科學家研究發現，烹調西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。

當西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。

研究人員指出，西蘭花是天然抗癌化合物——蘿蔔硫素的極佳食物來源，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。

一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。

sponsored ads
sponsored ads




因此跟其他烹調方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。
 
業內人士建議，烹調西蘭花時宜剪不宜切。

整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構成，如果直接放在案板上切，會有很多小粒花朵散落，造成損失。

建議將西蘭花沖洗後，用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個個花簇，或者用手直接掰下，這樣能得到完整的花簇。

此外，還有研究發現，西蘭花和番茄一起吃，防癌效果會更強。

sponsored ads
sponsored ads




分享出去讓更多朋友都知道這個健康知訊。
 
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
嚇到！！！綠花椰菜原來要「這樣吃」才有「抗癌」的功效！！原來我都吃錯了......！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理