手把手教你做三道家常菜，掌握這三道菜可以讓家人多吃幾碗飯

首頁

Love分享

觀看數：1946 人

手把手教你做三道家常菜，掌握這三道菜可以讓家人多吃幾碗飯觀看數：1946 人

【魚香茄子】主料:茄子一個青椒一個蒜末適量蔥末適量薑末適量輔料:郫縣辣醬一勺醋1勺醬油1/2勺糖1/2勺澱粉1/2勺料酒一勺配方：1. 茄子洗乾淨。2. 削掉外皮。3. 把茄子切成自

手把手教你做三道家常菜，掌握這三道菜可以讓家人多吃幾碗飯 觀看數：1946 人

【魚香茄子】

手把手教你做三道家常菜，掌握這三道菜可以讓家人多吃幾碗飯

主料:茄子一個青椒一個蒜末適量蔥末適量薑末適量

輔料:郫縣辣醬一勺醋1勺醬油1/2勺糖1/2勺澱粉1/2勺料酒一勺

配方：

1. 茄子洗乾淨。

2. 削掉外皮。

3. 把茄子切成自己想要的形狀。

4. 在茄子上撒上一勺鹽。

5. 把鹽和茄子丁攪拌均勻。

sponsored ads

6. 等上半個小時左右,茄子會滲出很多的水。

7. 用手將滲出的水分擠出。

8. 一個新鮮的茄子能擠出半碗水。

9. 擠過水的茄子明顯蔫了不少。

10. 將蔥姜切末，分成兩半，一半熗鍋用，一半待會兒放到魚香醬汁中。

sponsored ads

11. 將魚香醬汁（醋1勺，醬油1/2勺，糖1/2勺，澱粉1/2勺，料酒一勺）調料的原料都放到小碗里調好，備用。

12. 拍幾瓣蒜，切成末。

13. 青椒切塊。

14. 起鍋，鍋不熱的時候倒入適量的油。油溫五成熱的時候放入郫縣辣醬，低溫炒出紅油。

sponsored ads

油溫一定不要高不然會把郫縣辣醬炒糊。

15. 待郫縣辣醬炒出紅油後放入薑末和蔥末熗鍋，炒出香味後放入處理好的茄子。

16. 翻炒三至四分鐘後放入青椒。

17. 放入青椒後便倒入事先調好的魚香醬汁調料翻炒片刻。

18. 臨出鍋前放入蒜末。

sponsored ads

【紅油蓮藕】

手把手教你做三道家常菜，掌握這三道菜可以讓家人多吃幾碗飯

主料：藕1節

調料：食鹽1/2茶匙，醋1勺，雞精少許，花生（炒）25克，芝麻適量，糖1/2勺，植物油1湯匙，碎辣椒25克

配方：

1.將辣椒面放入碗中

2.放入適量的芝麻

3.加上一小勺鹽

4.鍋內燒熱油，關火等待15秒左右，將油倒入辣椒面中(油必須要燒熟，但是不能馬上倒入辣椒面，不然會糊)

5.花生搗成花生碎

6.藕削皮洗凈

7.將藕切成兩毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的澱粉

8.鍋內燒開水，放入藕片焯熟

9.將炒好的藕放入涼開水中浸泡一下

10.加入鹽、糖、醋、雞精、花生碎和適量的辣椒油拌勻即可

【酸菜魚】

手把手教你做三道家常菜，掌握這三道菜可以讓家人多吃幾碗飯

主料：鯇魚，酸菜，姜蒜蔥，青花椒，干辣椒，鹽，料酒，生抽，水澱粉，胡椒粉

配方：

1.鯇魚用刀片成魚片

2.調入鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉拌勻

3.酸菜切成段

4.姜蒜切片

5.鍋內燒油，加姜蒜片爆香

6.倒入酸菜炒香

7.加入適量水煮開後，再中小火煲約五六分鐘讓酸菜出味

8.倒入魚片

9.魚片變色煮熟取可起鍋

10.準備干辣椒、青花椒、蒜頭、蔥頭

11.鍋里倒適量油燒熱，加以上調料爆香

12.淋在酸菜魚面上即可

熱門

排行

最新

趣味文

新聞

熱門分享

趣味影片

love

我的收藏

熱門

排行

最新

趣味文

新聞

熱門分享

趣味影片

Love分享

我的收藏