專家表示：以下 5種吃法最容易吃出胃癌 1、吃得過飽 我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害， 《黃帝內經》裡面說了句非常經典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷。” 說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。 中醫古書《濟生方》也指出： “過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為癥瘕。” 從古人的經驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調， 時間久了，生病得癌也無法避免。
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膳食講究平衡， 蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分， 所以，如果平時只愛吃肉， 不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風險性。 研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉製品分別 使結腸癌危險增加29%和50%。
3、吃得過快 吃東西狼吞虎咽彷彿成為這個時代上班族的一個通病， 工作和生活的壓力讓上班族處於一個高度緊張的狀態中， 吃飯好像只是為了簡單的身體需要， 所以，吃飯速度非常快。 實際上這樣對身體健康非常不利。 吃飯快，食物的咀嚼不細， 易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症; 另外，吃飯快，食物團塊的體積大， 易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激， 久之會引起消化道損傷甚至癌變。
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臨床中，醫生髮現很多消化系統癌症患者， 特別是食管癌、胃癌患者， 他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物， 每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。 諮詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況， 發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜， 還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習慣，造成他中年發病。
5、飲酒過多超量 從保健方面講，適量飲酒能興奮神經， 讓人產生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能， 可以鬆弛血管，改善血液循環，提高人體免疫力， 增進食慾，有利於睡眠。 最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少於20克， 可使冠心病風險降低20%， 在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中， 也得到同樣結果。 得胃癌的五種預警信號
抗癌的 4 類食物 1、大蒜 大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。
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流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低， 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量， 減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
2、番茄 番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑， 特別是番茄紅素，能中和體內自由基， 對於抗胃癌和消化系癌有利， 同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
3、洋蔥 吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量， 重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。 研究顯示，經常吃洋蔥的人， 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%， 患胃癌的致命率也低了30%。
4、菌菇類 這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。
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科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質， 能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多醣體，抗癌率非常高。 黑木耳、白木耳所包含的多醣體也是一種抗癌的有效物質。 菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。 遠離胃癌的最好方法就是養成良好的飲食習慣， 不僅要按時吃飯，還要細嚼慢嚥，均衡飲食， 少吃滾燙食物和少喝酒。
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