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零失敗的東坡肉(不用放鹽和水)
 

觀看數:14200 人

原諒我一生不羈放蕩愛吃肉!!樓主是個相對口味重的人!!配料可以根據自己口味酌情減少!!嚷鹹的筒子看這裡哇!!!簡介 原諒我一生不羈放蕩愛吃肉!!樓主是個相對口味重的人!!配料可以根據自己口味酌情減少

 


零失敗的東坡肉(不用放鹽和水) 觀看數:14200 人

 

簡介

原諒我一生不羈放蕩愛吃肉!!樓主是個相對口味重的人!!配料可以根據自己口味酌情減少!!嚷鹹的筒子看這裡哇!!!

原料

五花肉 2斤, 黃晶冰糖 200g, 薄鹽生抽 500ml, 黃酒 400ml, 小蔥 適量

步驟

1 把買來的五花肉洗淨,擦乾,切成一寸見方的塊。

2 用砂鍋或者鑄鐵鍋做,都會好吃到哭!!在鍋底鋪一層小蔥。

3 五花肉塊以肉皮朝下整齊地碼入。

4 淋入400ml黃酒。

5 再淋入500ml的薄鹽生抽。

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6 表面撒上碾碎的黃晶冰糖200g(不用放鹽和水!)

7 大火煮沸後改微小火,加鍋蓋慢燉90分鐘。

8 90分鐘後,用筷子翻動肉塊,將肉皮朝上,再小火加蓋燉1小時,就OK了。

小技巧

1,如果再鹵幾個雞蛋,也好吃。

2,失敗率太低,動手做起來。

3,全程不需放水和鹽。

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