首頁
優酪乳凍芝士蛋糕(超詳/更多做法
 
Love分享

觀看數：1049 人

我鍾愛於芝士蛋糕，但這個凍芝士是第一次做，還是第一次為自己生日做的蛋糕呢。今年的牛一很平靜，連兒子都說：為什麼要對你說生日快樂？我無言……簡介 冬冬胃食 原創於2011-06-24 未經允許，

　


優酪乳凍芝士蛋糕(超詳/更多做法 觀看數：1049 人

　
簡介

冬冬胃食 原創於2011-06-24

未經允許，不得轉載! 我鍾愛於芝士蛋糕，但這個凍芝士是第一次做，還是第一次為自己生日做的蛋糕呢。
今年的牛一很平靜，連兒子都說：為什麼要對你說生日快樂？我無言……
食材
  • 主料

  • 乳酪

    250g

  • 原味優酪乳

    180g
  • 輔料

  • 細砂糖

    12g

  • 檸檬汁

    10g

  • 淡奶油

    170g

  • 吉力丁片

    2片

  • 櫻桃

    8個

  • 檸檬皮

    1/2個

  • 開心果

    4個

  • 黃油

    25g

  • 奧利奧餅乾

    60g

  • 清水

    100g
步驟

1.準備奧利奧餅乾，優酪乳，淡奶油，黃油，乳酪，細紗糖等材料

2.奧利奧餅乾擀碎備用

3.黃油隔熱水融化

4.把擀碎的奧利奧餅乾倒在融化的黃油中。

5.均勻黃油與奧利奧餅乾。

sponsored ads
sponsored ads


6.倒在墊有底板的六角形慕斯圈中，放入冰箱冷藏至硬化。

7.乳酪回溫室軟化，用打蛋器攪拌順滑無粒狀。

8.加入一半的細砂糖攪拌至融化。再加另一半細砂糖

9.吉利丁片用冷水泡軟，撈起滴幹水份。

10.把一半量的優酪乳倒入攪拌均勻。

sponsored ads
sponsored ads


再倒入另一半均勻。

11.泡軟的吉利丁隔水融化。

12.加入檸檬汁均勻

13.分三次加入淡奶油均勻。

14.最後把少量芝士混合物加到融化的吉利丁片中均勻，再倒回芝士混合物中攪拌成了乳酪優酪乳餡。

15.檸檬皮切成細絲，入鍋注入水大火煮開後倒掉熱水，同樣的方式加熱三次。

sponsored ads
sponsored ads


最後一次加入100g清水及12g大火加熱煮開後小火煮至水分蒸幹放涼。

16.櫻桃洗淨備用。

17.先將一半的芝士餡倒在模具中，把櫻桃放在中間

18.再加入另一半芝士餡，填平，入冰箱凍四個小時以上

19.凍了一晚的芝士蛋糕準備出脫模

20.用風筒吹四周方便脫模。

21.打發50克奶油用圓形裱花嘴裱出網狀來

22.最後放上檸檬皮及開心果裝飾即可。

小貼士

sponsored ads
sponsored ads


" id="stips">蛋糕冷藏時間一定要足夠，最好是隔夜冷藏呢。

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
優酪乳凍芝士蛋糕(超詳/更多做法
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理