美味板栗的做法大全，十種煮法肯定有你喜歡的～10萬人都收藏了！
1.板栗洗凈晾乾;
2.用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀;
3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺約10ML的玉米油，用手攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油;
4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好185度的烤箱;
5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水裡，成為糖水;
6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右後，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;
7.刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。
二、板栗燒鳳翅
1.將雞中翅擇洗凈，剁成塊;板粟去皮。
2.冰糖炒製成糖色。
3.鍋內注油燒熱，加自入板粟炸至外酥時撈起;鍋內留少許油，先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒，再放入板粟、高湯煮入味，加味精、勾芡，淋香油，裝盤即成。
三、冬菇板栗燒白菜
1.板栗去掉殼和皮後，切成兩半。
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2.香菇去掉蒂部用水泡軟。
3.油燒熱後，爆香蒜茸，把板栗放鍋里爆炒幾下(爆過的板栗呆會 燜的時候就不易碎)，然後把香菇放進一同炒，加點蚝油，料酒，生抽，少許鹽和糖和2碗水，然後蓋上鍋蓋燜15分鐘。
4.等板栗燜後，汁也收得差不多了，往鍋里再倒點油，把切成小塊的大白菜 放進同炒(先放梗，後放葉)，如果汁太少就溜點水，等白菜快熟的時候，再加一點點鹽，淋上蚝油拌勻即可上碟。
四、板栗蒸土雞
l、將土雞宰殺去內臟洗凈，斬4釐米見方的塊待用，蔥姜拍碎放入料酒攪拌勻，腌3分鐘後將清汁倒出待用。
2、土雞用蔥薑汁腌約3小時將汁潷出，放入沙拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻。
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3、將拌好的土雞、板栗入蒸籠大火蒸約半小時至熟即成。
五、玉米板栗排骨湯
1.排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個，枸杞、料酒、鹽和薑片適量。
2.玉米切成塊，板栗掰皮。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開後轉小火。
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5.小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可。
六、板栗雞絲粥
1.大米洗凈後加少許油拌勻，腌制30分鐘
2.板栗去殼
3.雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟
4.撈出放涼後順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽腌製片刻
5.鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入腌制好的大米
6.放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘
7.待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可
七、板栗青豆炒雙菇
1、板栗煮熟(7、8分熟吧~~反正還有點生的感覺)，剝皮，香菇泡好，蘑菇洗凈切片，青豆洗凈。
2、鍋內放適量水燒開，倒入少許食用油、蚝油、芝麻油，少許白糖、鹽，再煮開。
放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮開後，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。
3、倒入板栗、青豆，大火翻炒，轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒即可。
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八、板栗紅棗燒羊肉
1、將羊肉用清水洗凈，切塊，備用。
2、起鍋加入適量沙拉油燒熱，將切好的羊肉塊沾澱粉投入油中炸熟，撈出，控油待用。
3、大棗去核，同板栗焯水待用。
4、鍋入底油，放入羊肉、大棗、板栗、調料及鮮湯燒至入味，淋明油，出鍋盛盤即成。
九、板栗元寶鳳球湯
1.黑豆洗凈，放入水中浸泡4小時，撈出，放入鍋中加入清水至蓋過豆面煮開，移入蒸鍋中，加入1杯半水蒸至開鍋，續燜30分鐘至熟透，取出備用。
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2.去殼板栗泡軟，撈出;蛤蜊泡水吐沙，洗凈;蔥洗凈，切末;姜去皮，洗凈，切片備用。
3.雞大腿洗凈，切塊，放入沸水中汆燙去除血水，撈出，再放入沙鍋中，加入薑片、板栗和煮好的黑豆，倒入A料燉至雞肉熟軟，加入B料和蛤蜊煮至殼張開，淋入C料、撒上蔥末，即可端出。
十、橄欖栗子鵪鶉
1. 橄欖洗凈，用刀稍拍扁;
2. 栗子放入開水裡泡5分鐘，撈起去衣;
3. 紅蘿蔔洗凈去皮，切厚片;
4. 洗凈宰好的鵪鶉;瘦肉洗凈切塊，和鵪鶉一起汆水，撈起沖凈;
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
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