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愛吃辣的千萬不要錯過!自製超下飯菜紅艷豔的剁椒醬,簡單又好吃
 

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剁椒又名剁辣子、壇子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒,是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料製成的一種可以直接食用的辣椒製品,味辣而...

 


愛吃辣的千萬不要錯過!自製超下飯菜紅艷豔的剁椒醬,簡單又好吃 觀看數:2382 人

 
剁椒又名剁辣子、壇子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒,是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料製成的一種可以直接食用的辣椒製品,味辣而鮮鹹,口感偏重,剁辣椒是湖南的特色食品,可出壇即食,也可當作佐料做菜。

一般來說,正宗湖南剁辣椒水分少,顏色暗紅,口感不酸。

剁椒真是太簡單!只要有心,方能成功!食材:紅椒,青椒,蒜瓣,生薑,食鹽剁椒做法:
1,青椒紅椒洗淨,蒜瓣生薑洗淨;
2,青椒紅椒剁碎,蒜瓣剁碎,生薑剁碎;
3,取出一干淨的餐盤,把剁碎的青椒紅椒,蒜泥生薑泥倒入盤中,加入食鹽,攪拌均勻;
4:取出乾淨無水的玻璃罐,把剁椒裝入罐中,密封好陰涼處保存。
 
 


 
 
   

 

 


 

 

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