首頁
別再用「冷水」煮飯了！有99%的家庭都犯錯！
 
Love分享

觀看數：14384 人

米飯是我們家家戶戶，餐桌上都離不開的主食，蒸一鍋香噴噴的好吃的米飯，是主婦們「夢寐以求」的事情。

　


別再用「冷水」煮飯了！有99%的家庭都犯錯！ 觀看數：14384 人

　
米飯是我們家家戶戶，餐桌上都離不開的主食，蒸一鍋香噴噴的好吃的米飯，是主婦們「夢寐以求」的事情。
 

用開水煮飯才對！

淘洗大米後加入涼水蓋上鍋蓋，是大部分朋友的做法，其實這種做法，並不是保留營養的最好選擇。

最好的做法是用開水煮米飯，這樣做的優點如下：

為什麼不要用冷水煮飯？

眾所周知，我們家裡用的自來水都是經過加氯處理，氯氣本身是一種毒性很強的氣體，殺菌消毒效果很好，當然自來水中的氯使用量是有嚴格控制的。

不過氯 氣溶於水後會產生次氯酸、有機氯等余氯物質，它們在水中會保存一段時間，直接用這種水蒸米飯，水中的氯會破壞大米中的維生素B1造成營養損失。

維生素B1 又叫抗腳氣病因子，可以構成輔酶，維持體內正常的代謝，促進胃腸道的蠕動。

sponsored ads
sponsored ads




相反如果用開水，氯氣可以揮發，能夠減少對維生素ｂ1的破壞。
 
米飯的主要成分是碳水化合物，約佔百分之七十五左右，其中大部分是澱粉。

用開水做飯，澱粉在水溫六十度以上，會吸收水分膨脹、破裂、糊化溶出，變得 格外有粘性，同時用開水煮米飯，能夠縮短烹飪的時間，大米中的營養素，不會因長時間高溫加熱而破壞，因此建議大家還是選擇用開水做米飯。
 

加醋，可以讓飯更香喔！

此外，蒸米飯時可以加適量的醋，這樣做出的米飯，不僅飯香味更濃，而且可以延長保存時間。

我們天天吃飯，但竟然都不知道不能用冷水煮飯！請分享出去，讓家人更健康！
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
別再用「冷水」煮飯了！有99%的家庭都犯錯！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理