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保護心臟吃它特管用,還能降壓抗癌抗衰老,涼拌它選對食材很重要!
 

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洋蔥是一種集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜,被譽為「菜中皇后」,營養價值很高。多吃它能預防癌症...

 


保護心臟吃它特管用,還能降壓抗癌抗衰老,涼拌它選對食材很重要! 觀看數:1207 人

 

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洋蔥是一種集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜,被譽為「菜中皇后」,營養價值很高。多吃它能預防癌症、防止老化、降低血糖、清血功能、預防骨質疏鬆、改善皮膚問題、改善眼睛疲勞、保護心臟等功效,因此我們為了家人的健康平時應該多吃。

今天就準備涼拌洋蔥來吃,但市場上的洋蔥一般有三種,紫皮、黃皮和白皮洋蔥, 我們到底該選哪一種呢?

紫洋蔥清脆口感佳,辛味較明顯,適合做成生菜沙拉;白洋蔥含水份和甜度皆高,長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味,適合烘烤或燉煮;黃洋蔥有獨特的辛香味,但甜味重於紅洋蔥,它可以用來炒食、湯食、作調味品或加工成脫水蔬菜。

這樣你就知道該如何選擇了吧,加入了黑木耳、青紅椒和香菜來搭配,簡單的幾味料混合拌在一起,脆生生,酸爽爽,甜絲絲,真是道非常的解膩開胃的涼拌菜, 這樣熱的夏天,趕緊也為家人做上一盤吧。

【木耳拌洋蔥】

原料: 洋蔥 黑木耳 青紅椒 想吃 蒜 白醋油鹽

製作:1. 準備好原材料; 2, 黑木耳放入水中焯煮一、兩分鐘;3. 將所有材料都切成細絲; 4. 將蒜按壓成泥; 5. 加入鹽; 6. 最後加入白醋和橄欖油后拌均勻;

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7. 盛入盤中。

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小貼士:1. 材料中不能生吃的要提前焯熟;2.涼拌洋蔥要選紅洋蔥。

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