首頁
這五樣菜放味精,後果很嚴重,別怪我沒提醒你!真嚇人,原來我以前錯了很多!
 

觀看數:15997 人

做這五類菜別放味精國家一級公共營養師 徐明磊不論做什麼菜都不由自主地放味精,這可不是個好習慣,弄不...

 


這五樣菜放味精,後果很嚴重,別怪我沒提醒你!真嚇人,原來我以前錯了很多! 觀看數:15997 人

 

14841443715070.jpg

做這五類菜別放味精

國家一級公共營養師 徐明磊

不論做什麼菜都不由自主地放味精,這可不是個好習慣,弄不好還會產生毒性。

1醋熘類

14841443715213.jpg

味精在酸性環境中不易被溶解,如果酸性太強,味精的鮮味根本發揮不出來。

2含雞蛋類

14841443719252.jpg

雞蛋是營養較為全面的食物,其中有較多的呈鮮物質,其成分主要是谷氨酸鈉,而味精的主要成分也是谷氨酸鈉,炒雞蛋加味精,則是一種浪費。

3含肉類

14841443719193.jpg

肉類中本來就含有谷氨酸,與菜肴中的鹽相遇加熱后,自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。

4蘑菇類

14841443717486.jpg

蘑菇本身也是一種富含谷氨酸、氨基酸和多種營養物質的天然食品,烹飪時加味精純屬畫蛇添足。

sponsored ads
sponsored ads


5油炸類

14841443712806.jpg

很多人做炸貨時也有加味精的習慣。眾所周知,油炸溫度是非常高的,而味精中的谷氨酸鈉在溫度超過120℃時,會變成焦谷氨酸鈉,產生一定的毒性。所以,油炸食品切忌加味精。

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
這五樣菜放味精,後果很嚴重,別怪我沒提醒你!真嚇人,原來我以前錯了很多!
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理