近日，網上都在熱傳一則有關「負卡路裏食物」的帖子，稱有些東西是越吃越瘦的，若消化這些所謂的「負卡路裏食物」，身體就需要更多的能量來消耗，就會造成身體實際燃燒的能量多於攝取的能量。那麼吃得越多，減肥越有效，吃的過程則成了減重進行時。然而，營養學家表示，實際上並不存在所謂的「負卡路裏食物」，不強調多吃能量低的食物就越瘦的理念。均衡、營養的膳食才是科學的減肥方法。
曝「負卡路裏食物」助減肥
近日，很多人都在推崇一種多吃「負卡路裏食物」加速減肥的理論，所謂的「負卡路裏食物」，是指那些消化它們所需的卡路裏比其自身實際所帶的卡路裏還多的食物。
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比如一個熱量為50卡路裏的蘋果，大約需要一個人用75卡路裏來消化它，相當於吃了這種食物不僅沒有增加自身熱量，還幫助消耗掉了25卡路裏。若吃了這些食物，不僅不會提供熱量給身體儲存，反而會加速燃燒體內的脂肪。
記者看到，網上曝光了21種負卡路裏食物。清單中既有日常飲用水、奶製品，綠茶等飲料；還有菠菜、西芹、蘋果、木瓜等蔬菜水果；雞蛋、海魚等蛋肉製品以及芝麻、燕麥類穀物也包含其中。
多吃「負卡路裏食物」不見效
「那不就是如果我們只吃『負卡路裏食物』，也不用擔心吃多了會長肉。
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吃得越多，消耗的熱量就越多了，減得就越快？」不少網友看後都被其「邊吃邊瘦，撐到瘦」的噱頭所吸引，紛紛轉載，有的則表示要先收藏以便日後嘗試。
長期奮鬥在減肥戰線上的艾女士告訴記者，之前在網上看到有關「負卡路裏食物」的說法後，感覺很不錯，便也認真地研究了一下。「清單中最常提到的負卡路裏食物就是芹菜，因為芹菜纖維比較粗，嚼起來也費勁，在食用時自然會多消耗些卡路裏吧。」艾女士滿懷期待進行了嘗試，但一週過後仍不見明顯成效。「我覺得這種飲食不能長期堅持，一味地吃這種『負卡路裏食物』，時間長了會感覺太清淡了，有特別想吃某種食物的慾望。
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」
■專家解讀
長期只食用會營養不足
實際上不存在「負卡路裏食物」，靠多吃「負卡路裏食物」減肥實則是個神話。所謂「負卡路裏食物」只是一些低卡路裏或纖維含量較高的食物，容易讓人產生飽腹感。進食這些食物能夠減少人體的能量攝入，以此達到減肥的目的。
國家二級公共營養師、北京市朝陽區營養協會理事長姚慶筱對此表示，「我們吃下任何食物，都需要能量來消化，這就是食物熱效應。一般食物的熱效應只佔總食物消耗總量的百分之十左右，消耗的能量還是比較少的。
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」因此，網絡傳言中提到的能夠真正達到負卡路裏的食物還是沒有的。「並不是說食物中所含的能量少，我們就可以多吃一點。而是不能夠超過我們人體每天所需的量，若超過這個量或是我們消耗不掉所攝入的能量，這些能量還是會以脂肪的形式儲存起來，也會使人發胖。」
此外，姚老師提醒，長期只食用這些食物，會造成營養不足，身體內器官也會受到傷害，影響身體健康。姚老師表示,正確的減肥理念就是要均衡的膳食，在營養充足的情況下進行。
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「可適當挑選低能量、低油脂的食物，這樣不會過量攝入能量，既減肥又健康。」
網路謠言文章：
大餐過後，讓覆盆子幫你減肥
生機族不可不知！日本的研究發現，覆盆子可以減肥，
因此在年節的大餐過後，多吃點覆盆子，將有助於加速脂肪的代謝與燃燒。
覆盆子(Raspberry)和藍莓、草莓、蔓越莓一樣，
在歐美是常見而被普遍食用的漿果(Berry)，味道十分特殊，酸酸甜甜的，
含有大量的類兒茶素和抗氧化黃酮，
和葡萄籽、茄紅素、山桑子、綠茶等抗氧化劑一樣，都能清除體內多餘的自由基，
因此能預防心血管疾病，甚至對抗癌症；
覆盆子由於還含有烯酮素，可以加速脂肪的燃燒，
因此已被美容業製造成膠囊和面膜，用於體重控製。
其實不一定要在年節大餐過後才吃覆盆子，
平日以覆盆子作為精力湯的素材，就可收到避免肥胖的效果，
還能享受覆盆子那酸中帶甜、甜中帶酸，像初戀般的特殊滋味。
◆負卡路裏食物，幫你燃燒脂肪
有些食物被吃進肚子裡之後，
人體必需用比食物本身所含更多的卡路裏去消化，因此可以幫助燃燒脂肪。
被稱為
負卡路裏食物(Negative Foods)的蔬果，正是年節吃大餐時控製體重的好幫手。
請記得，在這些食物中，
蔬菜包括有：
蘆筍、萵苣、芹菜、甜菜、菊苣、洋蔥、花椰菜紅番椒、木瓜、
綠甘藍菜、菠菜、蕪菁、胡蘿蔔、大蒜、黃瓜、美洲南瓜；
水果包括有：
覆盆子、蔓越莓、草莓、蘋果、芒果、柳橙、橘子、檸檬、鳳梨、葡萄柚。
冬天食慾佳，吃火鍋、燒肉或進補，都被認為是會增長贅肉的危險食物，中醫師蔡蕙君指出，怕長肥肉，可多食負卡路裏食物；她解釋，身體內臟在消化食物時，同時需要靠燃燒脂肪得到熱量，經研究某些食物其卡路裏含量還低於被消化時所需的熱量。
換言之，消化後的結果是「負」卡路裏，等於是幫身體減肥，而且吃得愈多，愈能消耗熱量，也就瘦得愈快。
負卡路裏食物有哪些
負卡裏路裏食物可以起到減肥的作用，那麼負卡路裏食物有哪些呢?愛美網減肥問題庫，為網友解決一切減肥疑問，本專題主要為你介紹負卡路裏食物有哪些，卡路裏是怎麼計算的，讓你享受美味的同時成功減重！
負卡路裏食物有哪些
負卡路裏食物並不神秘，它們就是我們經常吃到的蔬菜、生果和果仁類食物。下面愛美網小編將為您詳細介紹負卡路裏的食物，一起來看一下吧!
負卡路裏食物介紹
1、排行榜：
膳食纖維含量最高的負熱量食物
No.1 海帶：熱量低，每100克只有16卡熱量，膳食纖維含量多，極富嚼勁。
No.2 山蘇：(又名山蘇花、烏巢蕨，產於台灣以及東南亞一帶的一種綠色蔬菜)：每100克只有16卡的熱量，不過用其入菜時則一定要少放油。
No.3 豌豆苗：超低熱量，最適合做生菜沙拉，但需要醋取代沙拉醬來調味才能保持低熱量。
2、排行榜：
咀嚼時易產生飽足感的負熱量食物
No.1 青椒：每100克含有25卡熱量，烤肉時配上烤青椒，真是好吃、營養又高纖哦。
No.2 芹菜：每株僅含8—10卡的熱量，其他95%都是水，但營養豐富，富含維生素、礦物質、纖維素、而且食用方便，生吃熱炒皆宜。
No.3 黃瓜：食用度最為廣泛，當零食或正餐皆可，不過因是寒性食物，身體虛寒的人就要注意減少食用了。
No.4 花椰菜：清燙花椰菜真是好吃又低熱量，咬起來易有飽足感。
No.5 竹筍：涼拌竹筍低卡口感又好，但要避免用沙拉醬拌製，讓熱量超高。
卡路裏是怎麼計算的？
男：[66 + 1.38 x 體重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年齡] x 活動量
女：[655 + 9.6 x 體重(kg) + l.9 x 高度(cm) - 4.7 x 年齡] x 活動量
專家觀點：
減肥時單純依賴吃負熱量食物可不行，需要合理搭配自己的膳食，在保證營養的基礎上達到瘦身的效果!
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