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糖友不能吃它?用醋泡一下就行,每天吃5粒還益處多多! 觀看數:462 人
葡萄乾,是一種升糖超級快的食物,它的含糖量極高,所以很多的糖友們幾乎很少吃這種東西。其實葡萄乾的營養價值是超級高的,今天,為大家介紹一種非常適合糖友們的吃葡萄乾的方法,相信它對於輔助降糖還是很有效果的,當然,前提還是控製飲食和運動哦!
一、葡萄乾的營養價值
大家都知道的是,葡萄中的鈣元素和鐵元素含量比較高,其中鈣元素則是人體必需的優質礦物質,對於糖友們來說,鈣元素也十分的寶貴,它可以提高人體對胰島素的敏感性。
除了以上兩種微量元素之外,它也含有鎂、鋅、硒等十分珍貴的微量元素,它們對於改善糖友們的胰腺功能,益處很多。
葡萄乾中也含有大量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素E,它們可以起到很好的保護胰島細胞的作用。
葡萄乾中含有的煙酸、酒石酸等不飽和脂肪酸,可以起到很好的降低血液中膽固醇含量的作用。
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葡萄乾中的白藜蘆醇,更是可以起到增強免疫力、抗癌等作用。
最值得一提的是,葡萄籽中含有大量的花青素,已經有專家喊出口號:21世紀的人最需要補充的就是花青素了。花青素的抗氧化能力超群,可以讓人體的各種細胞得到保護,其中就包括胰島B細胞。
二、醋泡葡萄乾
大家都知道,糖友們是應該忌食葡萄乾的,但是醋泡葡萄乾,糖友們則可以偶爾吃一點,而且益處相當大。
醋含有大量的醋酸,它可以直接起到降低食物升糖指數的作用的,糖友們吃上一點醋泡葡萄乾,升糖速度可以得到一定的延緩。
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而且,葡萄乾用醋泡了過後,它所含的酚類物質和花青素等更容易溶出,養生效果可以得到翻倍。
醋泡葡萄乾有很好的延年益壽、促進血液循環、美容減肥等效果,做法也很簡單,大家只需用一個容器裝一些葡萄乾,用醋淹沒過後浸泡一夜,第二天就可以開始吃了。
對於糖友,每天吃上5到10粒即可,多吃的話,也會促使血糖波動太大。