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它和雞蛋最好吃的炒法,許多人都做錯了,常吃能降低癌症發生率! 觀看數:668 人
它和雞蛋最好吃的炒法,許多人都做錯了,常吃能降低癌症發生率!
突然發現,我好像已經連續好幾天都寫了雞蛋了。今天,我還是要寫雞蛋。不過今天和雞蛋搭配的,是青椒!青椒雖然是辣椒,但其實吃起來並不會太辣,而是清甜爽脆。青椒營養豐富,有解熱、鎮痛、預防癌症、增加食慾、幫助消化的功效,含有的辣椒素還能降脂減肥。
平時大家做青椒炒蛋,都是雞蛋和青椒分開炒。
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青椒炒蛋
食材:青椒、雞蛋、鹽、油、雞精
做法:
1、青椒洗凈,去蒂切絲備用。雞蛋打到碗中,放點鹽,攪散備用。
2、起鍋,倒入適量油,油熱把青椒絲倒入鍋中,加適量鹽,大火快速翻炒至青椒變色變軟。
3、把青椒絲平鋪在鍋底,把蛋液倒入鍋中,先不翻炒,等蛋液凝固,包裹住青椒絲后,再翻炒。
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4、翻炒時可加適量雞精。燒碎炒勻即可。
雞蛋和青椒絲先凝固在一起,再炒碎,有助於彼此味道更好的融合。比分開炒更好吃。炒好后,雞蛋裹著青椒,青椒的脆爽給雞蛋增添了特別的口感,非常的好吃。
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