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吃「荔枝」會上火、長胖嗎?正確吃荔枝應該「這樣」做!
首先,肯定不是大詩人蘇東坡那樣「日啖荔枝三百顆」,因為會......上火啦!!!話說,在歷史上,有兩位出名...

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吃「荔枝」會上火、長胖嗎?正確吃荔枝應該「這樣」做!
 

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首先,肯定不是大詩人蘇東坡那樣「日啖荔枝三百顆」,因為會......上火啦!!!話說,在歷史上,有兩位出名...

 


吃「荔枝」會上火、長胖嗎?正確吃荔枝應該「這樣」做! 觀看數:595 人

 

首先,肯定不是大詩人蘇東坡那樣「日啖荔枝三百顆」,因為會......上火啦!!!

話說,在歷史上,有兩位出名的荔枝的狂熱愛好者——蘇東坡和楊貴妃!

  

雖然同是吃貨,但他們的套路完全不同:

  • 蘇東坡體驗的是農家樂採摘,新鮮!

  • 楊貴妃走的是皇家專供,高貴!

  

能夠讓文豪和貴妃都變身吃貨的荔枝,到底有什麼魅力呢?

  

荔枝最大的特色不是甜,而是......容易壞。這都要怪它自己。

  • 果皮上全是縫,水分都跑了;

  • 氧化酶沒完沒了的製造黑色素;

  • 沒事還喜歡釋放點乙烯(植物催熟劑)。

  

當被從樹上摘下時,荔枝的這三個毛病就會嚴重發作。然後只要一天,荔枝自己就能把自己給「催」殘了。

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(圖片來源:影片《不上火的荔枝雞球》)

  

心疼楊貴妃,即使快馬加鞭也得四五天才能運到京城,要是現在,放了四五天的荔枝應該都沒人買了吧~

  

幸好,經過了幾百年的發展,我們有了高科技!

  

冷藏 + 低氧 + 保鮮液,再配合上快速的冷鏈運輸……各地都能吃到比較新鮮的荔枝啦。

  

擔心保鮮劑?好好沖洗就能洗掉。

至於網上傳的鹽酸、硫酸、甲醛……都是假的。

  

但如果荔枝有明顯異味,那就別買了,肯定不新鮮。

  

荔枝好吃,但別吃錯!荔枝的上市時間非常短,對很多吃貨來說,簡直就是吃一回少一回。

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但想成為高端吃貨,有些事情你得知道。

–01. 吃荔枝會「上火」?–

「上火」是個很抽象的感念……對於荔枝來說,典型癥狀就是:流鼻血和長痘痘。

  

流鼻血不太靠譜,但長痘痘是真的有風險。因為荔枝的糖實在太多了!

  

荔枝的含糖量高達 17% 左右,高糖分會增加血糖負荷,進而使痘痘變得更嚴重。另外,高糖分還會讓口腔處於高滲狀態,讓你感到口感舌燥。

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至於那些吃荔枝流鼻血的人,可能是對荔枝不耐受。如果每次吃每次都流鼻血……那就真的別吃了吧。

(圖片來源:影片《不上火的荔枝雞球》)

–02. 吃荔枝「被酒駕」?–

每年荔枝季,總有不少關於吃了荔枝「酒駕」的新聞。

荔枝在儲藏運輸的過程中,容易發生無氧呼吸,產生酒精和二氧化碳。

  

另外,高糖分的食物還會給口腔細菌提供一頓大餐,生成酒精、乙酸、甲烷等物質,引起酒精測試儀的誤報。

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下次吃完荔枝記得漱漱口,如果被查到,申請驗血也就沒事了。

–03. 吃多少,有講究!–

荔枝吃多了,除了會減肥失敗、長痘痘之外,有些人還會出現「荔枝病」。因為荔枝可能會刺激身體過度分泌胰島素,從而造成低血糖。所以荔枝一定一定不要吃太多。

  

《中國居民膳食指南》中建議,每天應該吃新鮮水果 200~350 克。

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荔枝糖分太高,我們還是按下限 200 克(果肉)來要求自己吧。

  

但 200 克是多少?

  

–04. 吃荔枝的正確姿勢 –

小編買了一堆荔枝,分成了大和小兩種。

大一點的,一顆約為 30~33 克。

  

9 顆大的,共約 280 克▼

皮和核一共 65 克▼

所以,9 顆大的荔枝,大約有 215 克果肉。如果你喜歡買大荔枝,那一天吃 8~9 個就夠了。

小個頭的小編也稱了,每個大約 20~24 克。11 顆小點的,合計約 255 克▼

皮和核一共約為 60 克▼

11 顆小個荔枝,果肉一共約為 195 克。如果你買的荔枝比較小,那一天可以吃 11~12 個。

 


 
 
   

 

 


 

 

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