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這樣炒的空心菜超好吃,再也不用擔心寶寶不愛吃蔬菜了 ... 觀看數:758 人
相信大家都有過不愛吃蔬菜的階段。比如以前我爸老愛做空心菜,而且永遠是蒜蓉清炒款,油一爆撒點鹽,然後每次我都被我爸按著頭吃。
後來去了次泰國餐廳,吃了一次蝦醬空心菜後驚為天菜,既然有那麼好吃的做法,那以前何必白白遭那麼多罪?做法簡單又家常,是下飯神器。要知道這年頭,能當下飯神器的蔬菜真的太不容易了。
其實這次我用的不是蝦醬,而是蝦膏,是在買蝦醬的時候偶爾看見后做的嘗試。
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食材
空心菜 / 蝦膏 / 蝦米 / 紅蔥頭 / 蒜末 / 小米椒
蝦膏空心菜
1、蝦膏事先用少許食用油稀釋。鍋中下油,爆香紅蔥頭,小米椒(不吃辣的就不加小米椒了哦)和蒜末,放入蝦膏和小米翻炒。
2、空心菜梗和葉子掰離,梗難熟,先下鍋,炒至變軟後再放入空心菜葉一同翻炒。
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出鍋,完成!
開開心心吃蔬菜吧!
還有詳細影片可以看看哦