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苦瓜這樣做清脆可口還一點都不苦,非常入味還清火,很多人都愛吃,做法現在告訴你
苦瓜這樣做清脆可口還一點都不苦,非常入味還清火,很多人都愛吃,做法現在告訴你。苦瓜清熱解毒,能排除體...

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苦瓜這樣做清脆可口還一點都不苦,非常入味還清火,很多人都愛吃,做法現在告訴你
 

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苦瓜這樣做清脆可口還一點都不苦,非常入味還清火,很多人都愛吃,做法現在告訴你 觀看數:379 人

 

苦瓜這樣做清脆可口還一點都不苦,非常入味還清火,很多人都愛吃,做法現在告訴你。苦瓜清熱解毒,能排除體內毒素,苦瓜最好的吃法是涼拌,涼拌能很好的保留苦瓜中的維生素,所以夏季我們需要吃些清火去熱的食物,緩解身體的燥熱,讓我們的身體變得舒適健康。

最好吃的苦瓜這樣做,入味還清火,清脆可口還不苦,今天我們給大家分享涼拌苦瓜的做法,苦瓜這樣做清脆可口還一點都不苦,很多人都愛吃,做法現在告訴你

  • 超市買回苦瓜一根,苦瓜上有一粒粒的小疙瘩,小疙瘩越大苦瓜越飽滿,瓜肉也就厚一些

  • 將苦瓜清洗乾淨,從中間切開,然後將切開的苦瓜段一分為二,如下圖,我們可以藉助工具將苦瓜中間的瓤刮乾淨,我們隨手拿出小的湯匙,輕鬆颳去苦瓜的瓤,盡量刮的乾淨些

  • 苦瓜去掉內瓤后,我們將苦瓜切成薄片,見下圖,裝入盤中

  • 做這道涼拌苦瓜,我們要先將苦瓜片用鹽腌制一下,換個大碗放入食鹽,用筷子將苦瓜和鹽攪拌均勻,腌制15分鐘

  • 見下圖,用筷子將放入食鹽的苦瓜攪拌均勻

  • 腌制15分鐘后,見下圖,可以看到會有很多的水被腌制出來

  • 我們將腌制的苦瓜用清水沖洗乾淨

  • 苦瓜沖洗乾淨后,放入煮沸的鍋中焯一下水

  • 將焯過水的苦瓜用過濾網勺撈出,過一下涼水,然後放入大碗中待用

  • 見下圖,是焯過水后再過涼水,並瀝干水份放入碗中的苦瓜

  • 鍋內放油,放入蒜泥,爆香

  • 將爆香的蒜泥和熱油淋在剛剛待用的苦瓜上

  • 再次放入一點食鹽拌勻后既可

  • 將拌勻的涼拌苦瓜放入碗中,過濾掉多餘的淋在苦瓜上的食用油,苦瓜這樣做清脆可口還一點都不苦

夏季大家都比較喜歡吃苦瓜,也都知道吃苦瓜的諸多好處,但有時確實接受不了苦瓜的苦味,苦瓜這樣做清脆可口還一點都不苦,非常入味還清火,很多人都愛吃,大家也可以在家試試哦

來源: www.toutiao.com

 


 
 
   

 

 


 

 

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