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千萬別再亂吃了公認的第一類致癌物竟是
雖說現在醫學發達,但某些病還是沒能攻克,比如說令人談之色變的:癌症。

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千萬別再亂吃了公認的第一類致癌物竟是
 

觀看數:1959 人

雖說現在醫學發達,但某些病還是沒能攻克,比如說令人談之色變的:癌症。

 


千萬別再亂吃了公認的第一類致癌物竟是 觀看數:1959 人

 

雖說現在醫學發達,但某些病還是沒能攻克,比如說令人談之色變的:癌症。

為了遠離癌症,我們就要從了解和認識致癌物開始,致癌物嚴格地說只是致癌的外部因素。這些外因大致可以分為化學致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。

近日,有媒體報導稱,國家食藥監總局發布了官方版的“致癌物”完整清單。實際上,這份清單的確切名稱為“世界衛生組織國際癌症研究機構致癌物清單”。

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由此可知,這份清單並不是中國發布的,而是一份由世界權威機構發布的全球性清單,也適用於中國。

根據“致癌物”的清單,致癌物四大分類:

一類(肯定致癌):有足夠證據證明對人體致癌。

二類A(較大可能致癌):對人類致癌性證據有限,對實驗動物致癌性證據充分。

二類B(較小可能致癌):對人類致癌性證據有限,對實驗動物致癌性證據並不充分;或對人類致癌性證據不足,對實驗動物致癌性證據充分。

三類(尚不清楚是否致癌):對人類致癌性可疑,尚無充分的人體或動物數據。

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四類(基本不致癌):對人體可能沒有致癌性的物質,缺乏充足證據支持其具有致癌性的物質。這一分類下目前只包括己內酰胺這一種物質。

什麼是一類致癌物呢?

有足夠證據證明對人體致癌的,就是一類致癌物。

目前確定的一類致癌物有87種,比如黃曲霉毒素、亞硝酸胺類混合物、馬兜鈴酸等。這些拗口的化學成分,主要在下面這些食物中:

鹹魚鹹菜

鹹魚鹹菜中含有大量的亞硝酸胺類混合物,長期食用醃製食品,誘發鼻咽癌的概率是正常人幾十倍。

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所以為了健康考慮,停下吃鹹魚的筷子吧!

隔夜菜

隔夜飯菜中含有亞硝酸鹽,它們進入人體內會轉化成亞硝胺,亞硝胺具有強烈的致癌作用,主要引起食管癌、胃癌、腸癌等。所以今天看完這篇文章後,就不要再吃隔夜菜了,別因為節省丟了健康。或者吃多少做多少,光盤行動,從今天開始。

發霉的花生

黃曲霉素最喜歡藏在發霉的食物裡,尤其是澱粉含量高的食物,堅果類食物是一個重災區。吃到霉變的、發苦的堅果,千萬別犯懶,一定要馬上吐出來並漱口。

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發霉的花生、自榨花生油是黃曲霉毒素的重災區,生活中如果發現有一顆花生霉變,最好把整包花生都扔掉。因為黃曲霉菌是以孢子形式傳播的,極易牽連霉變。

烤肉

烤肉、燒烤類食物中含有大量的苯類化合物,這些物質是癌症誘發的直接因素。

美國癌症協會研究證實,長期吃烤肉、燒烤類食物,直腸癌和結腸癌風險比普通人高30%。除此之外,大量吃煎炸肉類的女性,比吃新鮮肉類的女性更容易患上乳腺癌。

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檳榔

有嚼食檳榔習慣的南亞、東南亞地區,口腔癌患者比例佔據全世界的60%。

檳榔中含有多種生物鹼,是誘發口腔癌的直接元兇。有研究表明,口腔癌患者80%以上有嚼食檳榔的習慣。

未煮熟的螺類

未經過高溫煮熟的螺類不能完全殺死華支睾吸蟲,這種寄生蟲與膽管癌、肝癌的發生有密切關係。這簡直是典型的病從口入,所以愛吃螺類的朋友真的要小心呀!

二手煙

吸二手煙的危害超過一手煙,這句話絕對不是危言聳聽。長期吸二手煙,會對人體造成巨大危害。比如增加心血管疾病、呼吸道疾病的發病率。

煙草中的尼古丁、焦油等致癌物質,還增加了肺癌的發病率。因此家裡有“煙民”的注意了,為了您和家人的健康,還是咬咬牙戒菸吧!

新裝修的房子

新裝修的房子,無論是油漆塗料、地板,還是新家具,都或多或少含有甲醛。而甲醛對人體有著巨大危害,會引起皮膚過敏、頭痛頭暈以及吸入高濃度甲醛時會誘發哮喘等呼吸道疾病,對孕婦、胎兒的危害極大,嚴重時會造成窒息、休克死亡。

因此新裝修的房子,一定要開窗通風半年以上才能入住。為了減少室內甲醛濃度,也可以購買綠蘿等植物吸收部分甲醛氣體。

二類致癌物

二類致癌物是指對人體致癌有較大的可能性,但與一類致癌物相比,沒有直接證據,但在動物身上實驗已經得到了驗證。所以大家同樣也需要小心防範這些物質。

可樂

可樂喝多了還容易誘發食道癌。研究表明,可樂中的二氧化碳會產生氣體壓力,使胃酸逆流進入食管,從而刺激食道,誘發食道癌。患有消化道疾病的人和胃腸功能不好的朋友,千萬要注意嚴格控制碳酸飲料飲用量。

發霉的生薑

民間常有“爛姜不爛味”的說法,人們以為生薑不論處於何種狀態都是可以食用的,這種觀點是大錯特錯的。比如發霉的生薑就是萬萬不可以吃的。

科學實驗已經證明,發霉的生薑裡含有黃樟素,這種物質可以引發肝癌、肝硬化等疾病,對人體健康有巨大危害。

被黴菌污染的牛奶

要注意選用正規品牌、渠道生產的牛奶,切莫因為便宜或者其他原因購買不符合市場生產標準的牛奶。

因為研究表明,如果牛吃了被黴菌污染的飼料,產出的牛奶會因此受到黴菌污染,成分中含有黃曲霉素M1,對人體有致癌作用。

醬油

長期食用過多醬油,對人體的危害是不可想像的。

醬油中含有人工合成色素,過多的話會轉換成致癌物質,引發皮下肉瘤、腸癌和惡性淋巴癌等。而有的醬油含鉛量超標,會誘發心腦血管疾病。

薯條、油條

許多經過高溫油炸的澱粉類食品,如薯條、油條以及炸雞等都含有致癌物——丙烯酰胺,它容易導致基因突變,損害中樞和周圍神經系統,誘發良性或惡性腫瘤。所以油炸食品真的是“垃圾食品”啊!

生命面前無小事,為了自己和家人的健康,以後一定要注意!致癌物一定要盡量避免和控制。同時,多運動、均衡飲食、注意睡眠、不熬夜、不加班,用健康的方式生活,也非常重要!

文章來源: http://www.aboluowang.com/
 


 
 
   

 

 


 

 

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