這位攝影師帶你一窺從沒有人關心過的咖啡農場，看完種植過程後你會更珍惜所點的咖啡！

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這位攝影師帶你一窺從沒有人關心過的咖啡農場，看完種植過程後你會更珍惜所點的咖啡！觀看數：676 人

這位攝影師帶你一窺從沒有人關心過的咖啡農場，看完種植過程後你會更珍惜所點的咖啡！

這位攝影師帶你一窺從沒有人關心過的咖啡農場，看完種植過程後你會更珍惜所點的咖啡！ 觀看數：676 人

一杯咖啡背後的故事。

雖然很多人愛喝咖啡，但對於咖啡種植、加工的過程卻並不了解。下面這名攝影師來到了專門種植咖啡的農場，揭開了咖啡被研磨成粉之前的神秘面紗。原來咖啡種植的過程中會面臨這麼多困難。喜歡喝咖啡的人一定要了解這些小知識。

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▼他們來到了一座叫做「Cafe Monteverde」的農場。到達這裡需要在土路上行駛一個半小時。沿途崎嶇的地形和廣闊的綠色植被讓人視野大開。

▼該地區距離聖荷西3個小時左右，種植著大量的哥斯大黎加咖啡。這裡的氣候潮濕，非常適合咖啡樹生長，但如果不熟悉路的話，很可能找不到這些農場。

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▼自然攝影師菲力克斯（Felix Salazar）（左）就是在這裡長大的，他在閒暇時間也會給來參觀的人當導游。

▼這個農場中大部分種植的都是小果咖啡，市面上買到的咖啡大部分都是這種品種。咖啡樹田中還點綴種植了一些其他的植物。

▼小果咖啡是最傳統的阿拉伯咖啡，原產於東非，但現在全世界范圍內都有種植。這是人們培育的咖啡樹苗。

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▼因為咖啡作物缺乏遺傳多樣性，所以非常容易受到氣候等因素的影響。

▼這些綠色的是還沒有成熟的咖啡果。這種漿果內部含有咖啡豆，許多再次加工才能取出。高溫、病蟲害、真菌感染等都可能威脅咖啡植物的生長。

▼咖啡果成熟時會變成紅色或紫色。

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農場中的工人會將果實采摘下來，一般采摘一籃子能夠得到1.5美金（約新台幣48元）的報酬。

▼將咖啡果洗淨、曬干，並烘烤取出咖啡豆。這就是還沒有完全烘干的咖啡豆。

▼將咖啡果半烘干之後，工人將咖啡豆與果皮果肉分離。

▼咖啡豆被取出後會在木箱中存儲1到15天，然後再進行烘焙等工序。

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▼當咖啡豆烘焙完成後就可以打包出售，還可以研磨成粉。

▼菲力克斯正在制作法式咖啡。他將咖啡磨粉，然後倒上熱水攪拌，5到10分鐘後就可以飲用了。

▼香氣迷人！

▼現在就盡情享用吧。

▼為了鼓勵咖啡種植，提高農民收入，一些國際非營利組織在當地創建了一些項目，為大公司收購咖啡。

▼這家農場還會將咖啡賣給不同的生產商，也有游客會購買咖啡。

種植咖啡樹並不是一件輕松的事。雖然咖啡農場有美好的自然景觀，但其中的辛苦也可想而知。每當人們喝著香醇的咖啡時，是否能夠想起那些在農場中辛苦勞作的工人？分享給朋友們，讓大家都看到吧。

文章來源: http://www.bomb01.com

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