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婆婆教我一個小竅門,冰箱里凍硬的肉不用泡水很快化開,太厲害了!
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婆婆教我一個小竅門,冰箱里凍硬的肉不用泡水很快化開,太厲害了! 觀看數:2549 人

 

婆婆教我一個小竅門,冰箱里凍硬的肉不用泡水很快化開,太厲害

不論天氣如何,食物不放冰箱都極為容易變質,肉類買回來吃不完要放冰箱冷凍,當需要食用的時候,通常選擇用水泡來化凍。

雖然這樣解凍的速度快,可是肉類的口感與味道都變了,那麼肉類應該如何解凍呢?小編教你們幾個絕招。

冷藏解凍:在製做肉類料理之前,可以提前把肉放在冷藏室中慢慢解凍,這樣做的好處是對凍肉的美味消散很小,而且肉還不會變質。

另一個方法就是運用鋁盆解凍,首先將一個鋁盆底朝上蓋在桌子上,然後將凍肉放下面,再蓋上一個鋁盆,如圖所示,差不多等5分鐘就可以 解凍了。

道理是鋁製品具備極強的導熱性,效果極為好。

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還有一種辦法即是用鹽水或者醋解凍,在解凍之前,先將凍肉放冷藏室1-2小時,讓凍肉略微變軟即可,然後將肉放入鹽水中純粹解凍,這樣的益處是不會繁殖細菌。

那麼用醋怎麼解凍呢?可以將叉子蘸點醋,從此叉進肉中,解凍的速度也是很快的。

文章來源: https://www.toutiao.com/i6513096686456275464/

 


 
 
   

 

 


 

 

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