吃出健康|九月水果誰最強?推薦兩個秋果王

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豐收的秋季，少不了水果，你是否吃厭了蘋果、橘子等傳統水果，給您推薦兩個秋日水果之王，來嘗嘗鮮吧!刺梨...

吃出健康|九月水果誰最強?推薦兩個秋果王 觀看數：2771 人

豐收的秋季，少不了水果，你是否吃厭了蘋果、橘子等傳統水果，給您推薦兩個秋日水果之王，來嘗嘗鮮吧!

刺梨是VC之王

國家二級公共營養師常明:前幾天朋友從北京郊區帶回來了一種奇特的水果——刺梨。形狀有點像梨，表面有很多小芒刺，因此得名刺梨。刺梨原產於雲貴高原，現在貴州、四川、江西、湖北等都有栽培，其味道和長相會因地域關係而有所區別。

八九月份正是刺梨成熟的時候，黃色的小果子(有的帶著紅暈)香味濃郁。剝開帶刺的表皮，裡面黃白色的果肉就露出來了，還有黑色的小籽，吃起來味道酸甜，但是口感稍微有點澀。

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刺梨不但長相奇特，而且簡直是個「營養寶庫」，富含膳食纖維、維生素A、B1、B2、C及鈣、鐵、磷等礦物質。尤其是維生素C，含量高達2585毫克/百克(獼猴桃只有62毫克/百克)，絕對稱得上是「VC之王」。除了這些，刺梨中還含有刺梨黃酮，它作為一種活性成分，在人體內具有很好的抗氧化性。另外，刺梨中含有的刺梨多糖對自由基也有清除作用。

刺梨中單寧含量較高，直接吃比較澀，而且其表皮上有尖尖的小刺，容易扎到手。

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建議用刺梨榨汁喝，200克果肉加1升水(一般果汁含量為20%時口感較佳);另外，也可以用刺梨汁(刺梨搗爛後去渣留汁)和粳米以及冰糖一起煮甜粥喝，味道很不錯。

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