▲廚房裡最讓人望而卻步的，
莫過於「油膩黏糊的抽油煙機」和下面的「灶台」了。
黃色的油污不僅讓人不爽，味道也不好聞；
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擦灶台時不小心碰到頭，就得重新洗頭。
更可怕的是。
這些油污還會阻礙抽油煙機運轉，
帶來廚房油污越來越重的惡性循環，
甚至可能滋生細菌，帶來食物中毒。
趁溫度高的時候清理油污更容易一些。
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今天小編就來說說怎麼可以做到，
清理一次油污，管半年廚房清爽。
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▲
除了抽油煙機的油污，
特別麻煩的還有灶台。
即使每天擦拭，
仍然有擦不乾凈的油污。
其實說是油污，實際上分為3種污漬：
「油污、焦糊和殘汁」。
正是由於這個原因，
在日本，
一般有兩種清理爐灶附近油污的做法：
一是1個月清洗一次油污，這樣污漬沒有沉積，
可以做到月底睡前10分鐘清洗一次解決問題。
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二是像小編這樣半年清洗一次，
這樣要多費一番工夫，清理焦糊等沉積下來的重油污。
1.如何10分鐘清理抽油煙機和灶台油污？
2.如何清理陳年焦糊和重油污？
如何10分鐘清理抽油煙機和灶台油污？
10分鐘清理油污，
其實也有兩種辦法，
1是小編用的浸泡法（不包括浸泡的時間），
2是後面會提到的泡沫法（不需要浸泡）。
小編家裡沒有小蘇打，
初步清理油污用的是帶有小蘇打成分的濕巾。
其他像鹼性電解水、威猛先生等等去油污清潔劑也有同樣的效果，
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原理都是用鹼性成分中和油污的酸性。
不過小蘇打畢竟是食用材質，
會更健康些。
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▲首先用小蘇打濕巾擦拭抽油煙機和灶台表面，
很容易就能擦到沾手不油。
當然如果只是用濕巾肯定要擦個半天，
所以這裡只是擦拭大表面，
灶台油煙機的零部件還是要拆下來浸泡的。
注意如果像小編這樣半年才清理一次，
小蘇打「只能處理灶台80%的油污」，
還是有不少陳年焦糊怎麼擦都擦不掉。
這就需要接下來的重油污清理法。
▲
接著把抽油煙機的部件拆下來。
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第一次做的讀者可能會覺得很難，
實際上抽油煙機主要部件，
無非是集油杯、粗濾網、風輪，
螺絲不超過10個，
拆和裝加一起大概5分鐘就能解決。
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浸泡法是，
把抽油煙機的風輪等零件拆下來，
分次放到水槽盆里。
同時燒了一壺開水兌冷水，
加入氧凈（半瓶蓋15g兌4L水），
兌成40℃ 以上的溫水，
浸泡後用水直接沖洗即可，
一點力氣都不用。
出水後就會發現這一盆氧凈，
漂浮著「黃色的油污」，
還有點點焦糊等不明物質。
▲via s.k.m.f@ins
也可以直接用廚房水槽，用水槽盆主要是為了浸泡時不佔用水槽空間。
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一開始會不斷浮出大量活性氧泡泡，
帶動油污浮上水面，
浸泡15分鐘後泡泡就消失了。
不過日本太太浸泡1小時甚至一晚上的都大有人在。
其實氧凈的主要有效成分是「過氧碳酸鈉」，
市面上的氧泡泡、OXICLEAN等，都屬於同一類，
不過氧凈是國內最大的工廠生產，
性價比最高罷了。
▲via junpokopy@ins
除了浸泡清潔法，
還有第2種泡沫清潔法，
需要把東邦清潔劑等「陰陽兩性表活劑」成分的清潔劑，
噴塗在抽油煙機外殼、風輪和灶台上，
然後用水沖乾凈即可。
這個辦法的好處是不用等浸泡時間，
不過小編主要是懶得噴。
東邦清潔劑曾獲日本COSME大賞，
主要優勢是採用氨基酸中性成分，不傷手，
但價格也比同類要貴一倍。
▲via _moomoo.ushiko_@ins
還有一種比較火的是花王除油污泡沫清潔劑，
原理是氧化胺表活劑，
和氧凈一樣屬於鹼性，
操作時最好要戴手套。
不過性價比比較高。
▲
不過花王除油污泡沫清潔劑有兩種，
不推薦用這種，
因為主要成分是氯。
包括浸泡的時候也不建議用
84消毒液等含氯的清潔劑。
▲
前不久熱播的《和平飯店》中，
把女主陳佳影腦袋燒壞的「次氯酸鈉」，
就是84消毒液的主要有效成分。
雖然電影有些誇張，
但每年確實都有把84消毒液和潔廁靈、檸檬酸等酸性清潔劑混用，
最後產生氯氣送去急救的案例。
如何清理陳年焦糊和重油污？
▲
剛才提到浸泡法和泡沫法只能除去80%的新油污，
沉積較久的重油污，
尤其是灶台上的焦糊，
可以用蒸汽清洗機去除。
「130度以上的高溫蒸汽」本身可以分離油污，
對縫隙死角尤其有效，
不用費太大力氣。
其實小編這裡用的是蒸汽拖把，
把拖把頭裝上以後還可以清洗一遍櫥櫃櫃門的油污。
▲via u_mamama@ins
除了用蒸汽清洗，
帶有磨砂成分的清潔膏也有去除效果，
日本流行的有硅華石，
國內流行的有Gumption、Bio-mex等。
▲
這時可以用廚房用紙，
把浸泡過的灶台和抽油煙機零部件瀝乾。
因為水槽盆比較小，
小編會分兩次浸泡。
除了灶台內圈的銅銹，
可以看到上面已經沒有什麼油污殘留了。
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