香茅草加香蘭葉，原來功效那麼好，有尿酸和關節炎的朋友可要關注哦！！

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香蘭葉也稱為班蘭葉（Pandan leaf)，又名七葉蘭,香林投、碧血樹.功效：性溫，無毒，降肝火，主治肝炎，潤肺，清熱解毒，消暑，解酒，治酒醉，治痛風（尿酸）。在東南亞一帶，如：泰國，新加坡和馬來西亞是很常見的食材，有一股澹澹的清香味道。很普遍，到處都可以買得到。

用料(1 人份)：

香矛草1支 - 剪碎

香蘭葉1片 - 剪碎

紅棗2~3顆- 剪開

做法：

把 500ml 水煮開後熄火，再把所有材料加入浸泡 20 分鐘後即可飲用。(只是沖泡，不要煮)

備註：

有尿酸關節問題可以連續喝，保健的話，一個星期2 ~ 3次可以。

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記得只是沖泡，不要用煮的。

香蘭葉（Pandan Leaf ）不但煮糖水好喝又香，而且還能治病！它的好處，看看就明白！

通常華人用它來煮糖水如：清湯，薏米糖水、番薯(紅薯, 地瓜)糖水、紅豆、綠豆糖水。

也用它來做香蘭冰皮月餅，九層糕，香蘭麵包，海綿蛋糕和煮雞飯等等。馬來人用它來做甜糕點，如：綠色糯米糕和其他甜糕點。印度人用它來做chendol（煎露）。

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峇峇，娘惹-土生華人也用它來做甜糕點，泰國人用它來包雞做佳餚。

被普遍使用是因為它的香氣和它是綠色最自然的食用色素源料。

但是很多人一直都不知道它除了香味和顏色。到底還有沒有其他的好處。

據說，香蘭葉能降尿酸，治痛風的功能。

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患有痛風的人，會有關節疼痛的毛病。醫生通常會給止痛藥，很難根治。可以嘗試香蘭葉這個秘方。把香蘭葉和水煮沸，再轉小火煮20-30分鐘。每天當水喝。

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但是，食療都需要耐心的，需要3-5個月以上才有療效。更長的時間才能根治。

香蘭葉也能除臭和驅趕蟑螂。很多人會把它放在車裡或家裡，當空氣清新劑。

馬來社群的另一個土方是將它的葉子磨成粉末，可治麻疹。

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和魚腥草一起煮水喝，可止咳化痰，除口臭和解酒。

馬來社群的另一個土方是將它的葉子磨成粉末，可治麻疹。

炸香蘭葉雞

看到家裡自己栽種的香蘭葉長得很茂盛的樣子，覺得是煮香蘭雞的最好時刻了。

香蘭雞可以用烤箱烤，或者如果要比較美味的話，也可以拿去油炸。

這次用了以往的食譜，覺得簡單得來，雞肉也醃製得很入味。

這個食譜用過好幾次了，每次家人都吃得津津有味，而且介紹給友人，大家都一致贊好。

材料

炸香蘭葉雞

取自：人生加油站

雞胸肉 3大片（切薄片）

蔥頭 5粒（切幼）

香茅汁 (香茅切好加入一些水用食物攪拌器攪成汁在過濾）1Tbsp

黃薑粉 2匙

辣椒粉 1匙 (我用日本七味辣椒粉）

胡椒粉少許

玉蜀粉 3匙

做法：

1.全部材料（除了玉蜀粉）加入雞肉片裡攪勻。

2.加入玉蜀粉再攪勻，放入冰箱至少3小時。

3.班蘭葉洗乾淨抹乾，剪成8cm長。

4.在班蘭葉上放上雞肉片，捲起班蘭葉叉上竹籤。

（南瓜香蘭葉饅頭）和（純香蘭葉饅頭）

把之前蒸的饅頭照片都拿出來曬一曬～

有南瓜香蘭葉饅頭，還有純香蘭葉饅頭.....

都是隨著自己愛吃的味道來發揮的，有些味道想像就很好吃了，雖然沒有吃過。

為什麼當時做了那麼多饅頭呢...對了，因為做豆漿時剩下好多豆渣.....所以就用來蒸饅頭了...

半夜肚子餓，特別想念我的饅頭。

做法：

沒有固定的比例,就是家裡有什麼加什麼，麵粉和豆渣在搓揉的時候就斟酌要放多少，豆渣多了捏不成麵糰，少了又不是我本來的意思，我本來就是要消掉豆渣呀。

大約是半碗豆渣，一碗麵粉的比例，水就看豆渣裡的水多不多，多就放少，少就加多。

如果是做香蘭葉饅頭就用香蘭葉汁來調和麵糰，如果是南瓜饅頭就用南瓜泥來調和麵糰。

在搓揉麵糰之前，放點酵母和發粉。就放那麼一點，2分之一茶匙吧，調溫水。放一會才倒進麵糰搓揉。

搓好了，醒面30分鐘，按一按，看到發起來了就開始搓成你喜歡的形狀，再醒面20分鐘，大火水滾了下鍋蒸，換中火，20分鐘後熄火，別開。

放個半個小時大約也就可以吃了

5.熱油把班蘭雞炸至金黃色或熟即可。

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