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毛豆蛋白質含量賽雞蛋，鈣含量超牛奶，當夜宵吃：補鈣減肥好處多
 
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在剛剛過去的炎熱夏天裡我們吃了很多冰鎮西瓜冰鎮飲料這些食物雖然解暑但很容易傷害脾胃導致消化功能出...

　


毛豆蛋白質含量賽雞蛋，鈣含量超牛奶，當夜宵吃：補鈣減肥好處多 觀看數：536 人

　

在民間有個說法，入秋後少吃西瓜，多吃豆類，其實就是這個道理。少吃傷脾胃的冰鎮西瓜，多吃健脾養胃的豆子。豆類營養價值高，富含高纖維，可以讓人有飽足感，穩定血糖，甚至降低膽固醇。

毛豆就是幼年期的黃豆，新鮮毛豆顏色鮮綠，口感很嫩，但隨著水分逐漸減少，顏色由綠變黃，曬乾後就成為我們常吃的黃豆。毛豆其實是夏季大排檔經常出現的食物，和花生一起統稱為「花毛一體」，每百克毛豆提供131大卡熱量。

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含有13.3克蛋白質、5克脂肪和4克膳食纖維。

要知道每天早餐吃的雞蛋蛋白質含量，也是13.3克，毛豆這種看似普通的食物，蛋白質含量非常高。更令人驚訝的是，每百克毛豆還含有135克鈣元素，比牛奶含鈣量都高！毛豆作為豆類食物，還有豐富的鉀元素、維生素B1和維生素C等多種營養物質。晚上肚子餓，預期持烤羊肉串、辣條這些垃圾食品，不如吃一盤煮毛豆。

作為零食毛豆脂肪少能量低，膳食纖維多所以飽腹感強，而且大多是可溶性膳食纖維，可以溫和的促進腸胃蠕動，幫助排除體內毒素。

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跟燒烤薯片比起來，稍微多吃點也不會有負罪感。

不過大家要記住一點：

毛豆不能生吃，半生也不行！一定要煮熟食用，因為生毛豆中含有一些抗營養物質，若沒有煮熟，吃了以後可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等情況。晚上如果餓了，也可以喝一杯酸奶，酸奶同樣具有補鈣、補優質蛋白質、多種維生素的作用。酸奶口感也比較好，注意盡量選擇無糖或低糖酸奶就好，避免攝入額外的熱量。

最後教給大家一個煮毛豆的小技巧：煮毛豆時稍微放一些食鹽，可以讓葉綠素趨於穩定，在烹飪的過程中更不容易變色。

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參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/336203771_144953?spm=smpc.author.fd-d.1.1566732174998zORNFTg
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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