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豆腐和這個同食營養翻倍,補鈣降血壓,老人孩子尤其要多吃
豆腐是我國的傳統食物味美而養生而豆腐也是我國素食菜肴的主要原料也不受季節限制可以常年生產即使是在...

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豆腐和這個同食營養翻倍,補鈣降血壓,老人孩子尤其要多吃
 

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豆腐是我國的傳統食物味美而養生而豆腐也是我國素食菜肴的主要原料也不受季節限制可以常年生產即使是在...

 


豆腐和這個同食營養翻倍,補鈣降血壓,老人孩子尤其要多吃 觀看數:80 人

 

豆腐是我國的傳統食物,味美而養生。

而豆腐也是我國素食菜肴的主要原料,也不受季節限制,可以常年生產,即使是在蔬菜淡季,也可以調劑菜品,因此受眾接受度非常廣泛。

豆腐跟不同的菜品搭配,其營養價值也各不相同,

而有一些菜品跟豆腐搭配簡直就是天作之合,

對身體是各種友好,真正實現1+1大於2的效果,尤其是長身體的孩子、高血壓人士,以及過了30歲之後的人士,一定要多吃,非常好的。

1、豆腐+魚

豆腐加上魚,最經典的做法就是魚頭燉豆腐了,

寒冷的冬天,一鍋暖暖的魚頭湯加上豆腐可真是再愜意不過了。

這兩者的搭配真的是格外的健康,我們知道豆腐營養豐富,但是它有一個缺點,就是蛋氨酸含量太少了,而蛋氨酸又是構成我們人體所必需的一種氨基酸,參與蛋白質構成,是非常重要的。

而魚肉中所含有的蛋氨酸組成又剛好比較符合人體的需要,

因此跟豆腐一起搭配,這兩者可以起到互補作用,明顯發揮蛋白質互補的作用,是非常好的搭配組合。

2、豆腐+蘿卜

我們都說豆腐是“植物肉”,因此可以知道豆腐屬於植物蛋白,而植物蛋白吃多了容易引起消化不良。

而蘿卜正好有促進消化吸收的作用,如果和豆腐一起做成菜一起吃,可以促進豆腐的吸收,對我們身體好。

可能有人會問蘿卜會不會阻礙豆腐裡鈣的吸收,其實白蘿卜是不含草酸的,因為不會影響鈣的吸收。

3、豆腐+蛋黃

我們都知道豆腐的含鈣量很豐富,據了解,北豆腐中鈣的含量比同量的牛奶含鈣量還多。

但豆腐在吃的時候跟維生素D一起搭配更能發揮好其作用。

蛋黃裡含有豐富的維生素D,這兩者一起吃是非常好的補鈣佳品。

最常見的做法是蛋黃豆腐。

雖然豆腐跟很多菜品一起搭配非常棒,但豆腐也有一些不適合一起同食的菜。

比如說蜂蜜,豆腐和蜂蜜同食容易導致腹瀉,

豆腐跟羊肉同食容易導致黃疸和腳氣病,

而豆腐跟牛肉同時則容易導致上火,

跟竹筍同食則容易長結石。

所以我們在吃的時候要多注意。

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/i6501884691937755662/
 


 
 
   

 

 


 

 

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