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豬蹄這樣做不放一粒鹽一滴水，軟爛香糯超級香做多少都不夠吃，新年必備美食！
 
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今天教大家一個燉豬蹄的新吃法不用清水燉也不用放一粒鹽但燉出來的豬蹄軟爛香糯不粘嘴特別的好吃入味豬...

　


豬蹄這樣做不放一粒鹽一滴水，軟爛香糯超級香做多少都不夠吃，新年必備美食！ 觀看數：238 人

　

今天教大家一個燉豬蹄的新吃法，不用清水燉，也不用放一粒鹽，但燉出來的豬蹄，軟爛香糯，不粘嘴，特別的好吃入味。

豬蹄中含有大量的膠原蛋白質，它在烹飪過程中可轉化成明膠。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似於熊掌的美味佳餚”。

喜歡的盆友在家也行動起來吧！

啤酒燉豬蹄

食材準備：

豬蹄1個、啤酒、黃豆醬、薑、蔥、花椒、老抽、幹辣椒、料酒、桂皮、八角、香葉。

做法：

1、將豬蹄去毛洗淨剁成塊。

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姜切片，蔥切段備用。

2、鍋中放入清水， 放入豬蹄， 再放幾個幹辣椒， 花椒 ，薑片大火煮開去血水撇去血沫。

3、將豬蹄撈出， 用水沖洗乾淨後，再用廚房紙擦乾表面水分，放到砧板上。

4、碗中倒些黃豆醬， 用刷子均勻的把豬蹄表面刷上一層黃豆醬。

5、把刷好醬的豬蹄放入鍋中，再加上8個辣椒 ，香葉2片， 6個薑片 ，1個八角， 1個桂皮， 十幾粒花椒， 半勺老抽，1勺料酒， 3個蔥段，3個冰糖，最後再倒入啤酒。

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6、啤酒沒過豬蹄即可， 大火燒開轉小火燉兩個小時。美味可口的“啤酒燉豬蹄”就做好了，最後再灑上點蔥花點綴。

喜歡的盆友趕緊收藏起來，這可是春節必備的年貨呦。

參考來源

文章來源: http://wewerose.com/docUURETkluQkpOK2c9/2549
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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