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蒜苗怎麼洗？切碎、切絲有訣竅！

　

冬天就想吃點重口味的烏魚子、臘肉等，而這些食材如果沒搭配蒜苗來吃，怎樣都覺得少了一味。蒜苗可做的料理很多，切法不一樣，怎麼切最省力呢？有小撇步！《常見切法》 將蒜苗已經纖維化的皮撕掉之後仔細清洗，主莖與葉片之間縫隙容易夾雜沙土，需特別注意洗淨。再依料理需要切成各種形狀。如需切碎，先將蒜苗縱切，但不

　

冬天就想吃點重口味的烏魚子、臘肉等，而這些食材如果沒搭配蒜苗來吃，怎樣都覺得少了一味。

蒜苗可做的料理很多，切法不一樣，怎麼切最省力呢？有小撇步！
撕掉皮後清洗。<BR><BR>
《常見切法》
將蒜苗已經纖維化的皮撕掉之後仔細清洗，主莖與葉片之間縫隙容易夾雜沙土，需特別注意洗淨。


可切成多種形狀。<!-- 手機板-文章內插廣告-336X280 --> <br><br> <div align=
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" src="http://www.fooding.com.tw/images/article/102217/a102217_106884_1420783032.jpg" style="border: 0px; max-width: 600px;" title="可切成多種形狀。

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再依料理需要切成各種形狀。


蒜苗縱切。<BR><BR>
如需切碎，先將蒜苗縱切，但不切斷成細絲（如上圖），再橫切成屑。

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縱切後再橫切成屑。<BR><BR>

蒜苗剖半。<BR><BR>
如需切絲，先將蒜苗剖半（但不要完全切斷），攤平後即可輕鬆地縱切成絲。

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剖半後攤平。<BR><BR>

縱切成絲。<BR><BR>

 





冬天就想吃點重口味的烏魚子、臘肉等，而這些食材如果沒搭配蒜苗來吃，怎樣都覺得少了一味。蒜苗可做的料理很多，切法不一樣，怎麼切最省力呢？有小撇步！《常見切法》 將蒜苗已經纖維化的皮撕掉之後仔細清洗，主莖與葉片之間縫隙容易夾雜沙土，需特別注意洗淨。再依料理需要切成各種形狀。如需切碎，先將蒜苗縱切，但不


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