馬上就要過年了，除了年夜飯，不少地區還會有吃火鍋的習俗，其寓意著來年紅紅火火。

而且，在冬天，火鍋店可謂是遍地開花！對於火鍋這事兒，咱們是咋也吃不夠啊！

可是，你覺得這火鍋怎麼吃得才安全呢？有新聞報導，市面上有7成以上的火鍋都或多或少的有添加劑！

香味濃鬱，全是「化學鍋」

因為客流量比較大，很多火鍋店根本沒有時間給你細細的熬製湯底。

並且熬製的湯底成本高，容易變質不宜保存。

取而代之一些已經成為規模化銷售的「辣椒精」、「火鍋紅」、「飄香劑」、「一滴香」等等。



這些 「化學鍋」， 不僅很多涮品用了添加劑，火鍋底料裡更是包含了多種化學物質。

「飄香劑」只要撥一點放入火鍋中，那就香味四起，讓人非常有食慾。

「辣椒精」的作用是不用放辣椒就能做成辣鍋底。

「火鍋紅」是前一款產品辣椒精的「補丁」。

辣椒精只是辣，但顏色不紅，蒙不住稍微長一點大腦的食客，再加上火鍋紅，又辣又紅，就可以部分代替紅辣椒了，沒有誰能分辨得出。

此外還有「肉香王」 、「高倍香料精」等各色「調料」一應俱全。

如何區分 「健康鍋」和讓人垂涎欲滴的「化學鍋」？