海南風味的料理是新加坡或馬來西亞相當道地的料理，因為配合當地酷熱的天氣，海南雞也是非常爽口、清甜，一點都不油膩！今天就來學一下，晚上男友下班好好犒賞他一下～記得先準備好香蘭葉、鹽、薑、蔥、一整隻雞、米酒、醬油、香油、醋等等配料，就可以開始料理囉！

Source from《Hainanese Chicken》