食物的保存是個很大的問題。買多了不行，放半天就不新鮮了；買少了也不行，想要用起來的時候啥都沒有。可是冰箱容量有限，而且也不是什麼都可以往冰箱裡塞。今天推薦這些特定蔬果的保鮮方法。

方法/步驟        

1、蕃茄保鮮並不需要用到冰箱，放到塑膠袋裡，將袋口綁緊，放倒陰涼處就可以了。

2、蔬菜沙拉沒吃完沒關係，保鮮膜包好後放張紙在上頭就一切ok啦~

3、用醋水泡草莓超級保鮮哦！當然吃之前還是要洗一下~

4、香蕉頭用保鮮膜裹好，也可以延長保存期。

5、茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱，放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。

6、葉菜類套在塑膠袋裡並封口再存儲在冰箱裡。

7、怎麼防止土豆發芽？和蘋果放一塊就好啦！

8、韭菜和韭黃容易變黃、變爛，但只要維持乾燥，包好放在陰涼的地方，這樣可以保鮮哦。

9、豆角含有的生物鹼對人體有害，在過熱水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下，晾乾再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。

10、蔥切完沒用完不知道怎麼保存？只要放在塑膠瓶裏保存就好囉。

11、把洋蔥放進不用的絲襪裡頭，然後掛起來，放半年也沒事哦！又能顆顆分明好乾淨。

12、各種菇菇不要再用塑膠袋裝著啦，紙袋好過塑膠袋不知道多少倍！

13、魚放冰箱會變乾怎麼辦？直接放到鹽水中冰凍就好很多啦~

14、魚乾、小銀魚、乾蝦皮、海米等一類的乾製海產品，放入密封袋（或密封瓶）裏，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。