在這個許多食品都出現問題的年代，不論是要給家人或是自己吃的東西，大家都會有種心驚驚的感覺，許多買來的食物跟料理，根本無從得知當初的製作過程，是否有對人體不好的添加物，但是如果在生活的中某些食物或是材料，利用自己動手做的方式來處理的話，就可以安心許多。

▼在料理中常見的奶油（牛油）在各種料理中都經常被用到，其實只要簡單的幾個步驟，就可以在家做出「自製奶油」，不但過程透明，而且可以自己控制需要的鹹度跟份量喔。

首先，你需要的材料只有2種：全脂牛奶還有海鹽。

1. 先在大碗中倒入牛奶後，利用攪拌器不斷攪拌大約10-15分鐘，接下來你就會看到奶油跟水分開始分離。

2. 將第一次分離出來的液體倒出後，而這個液體就叫做「酪奶」，你可以將它倒掉或是利用在其他料理上。

3. 接下來 在原本的大碗中再加入清水，不斷攪拌黃色奶油，讓包含在裡面剩下的酪奶全部排出，經過幾次後，當你發現加入的清水不再混濁時，就大功告成了。

4. 這時，如果喜歡有鹹味，可以加入海鹽，然後直接放入冰箱保存就可以了，這樣的奶油可以保存數月都不會壞掉。

▼是不是很簡單就可以完成啊！

如果對於市面上賣的奶油不放心的話，這樣簡單又健康的DIY方式，絕對可以讓你的料理更安全，而且隨時想做都可以喔！一起把這簡單又方便的方式分享給大家看，讓大家一起享用安全不用擔心的食物吧！