家傳配方的小酥肉,好吃到舔手指!!
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家傳配方的小酥肉,好吃到舔手指!!馬上學起來!家人一定會喜歡的!
一塊五花切成刀背那麼厚的小片片
加鹽多半勺
胡椒粉多半勺
糖一勺
花椒粉多半勺雞精一勺
黃酒三勺
再來8~9個雞蛋
攪拌均勻
加好多的澱粉,其實什麼澱粉都可以,不要面粉就是了,加面粉炸出來不脆,不好吃的
再次攪拌
架鍋放油,油要多,五成熱就可以炸肉了,攪拌好的肉要一片一片的放到熱油裡炸,不然就粘在一起了
炸的微黃色就可以撈出來了,把粘在一起的肉肉用筷子分開
次熱油到七成熱,表面開始有油煙了,把炸好的肉再次入鍋,炸呀炸!最後顏色金黃了,就可以撈出來了好吃得很,忍不住嘗了一口
最後顏色金黃了,就可以撈出來了
好吃得很,忍不住嘗了一口
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